ICS_ 67.050 B 45 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 763—2004 猪肉、猪肝、猪尿抽样方法 Sampling method for meat,liver and urine of pig 行业标准信息服务平台 2004-01-07发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 www.techtrans.cr NY/T 763--2004 前 言 本标准附录A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。 本标准主要起草人：刘素英、尤华、李艳华、薛毅、王慧云、蔡英华。 行业标准信息服务平 www.techtrans.cn NY/T 763--2004 猪肉、猪肝、猪尿抽样方法 1范围 本标准规定了猪肉、猪肝、猪尿的抽样准备、样品抽取方法、抽样记录、运输及保存。 本标准适用于养殖、屠宰、加工、贮藏、销售环节中对猪肉、猪肝、猪尿进行生产检验和监督检验时样 品的抽取。屠宰前生猪应来源于非疫区。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T3358统计学术语 GB/T14437产品质量监督计数一次抽样检验程序及抽样方案 3术语和定义 GB/T3358、GB/T14437中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 监督抽样检验 audit sampling test 由监督方独立对经过验收被接受的产品总体进行的、决定监督总体是否可通过的抽样检验。 3.2 单位产品unitofproduct 为实施抽样检验的需要而划分的基本单位，称为单位产品。 3.3 样本单位 unit of sample 从监督总体中抽取用于检验的样本中的单位产品。 3.4 样本量sample size 样本中所包含的样本单位数。 3.5 破坏性检验 destructive test 检验过程中会损坏或破坏样品原有性状及性质的检验方式。 行业 4抽样准备 4.1技术准备 4.1.1确定抽样目的。明确是出厂检验、需方或供需双方的交付验收、仲裁检验及监督检验中的哪一 种类型，并根据检验类型确定抽样方法。 4.1.2熟悉被检测产品的性状、质量安全状况、生产工艺及过程控制、生产地区或生产者的情况、产品 标准及验收规则。 4.1.3明确确定被抽样品的检验分析内容，包括哪些检验项目，检验分析是否具有破坏性。 www.techtrans.cn