ICS 65.020.20 CCS B 31 吐 DB6521 鲁 番 市 地 方 标 准 DB 6521/T 005-2022 绿色食品 新郁葡萄栽培技术规程 2022-02-25 发布 吐鲁番市市场监督管理局 2022-03-25 实施 发布 DB 6521/T 005-2022 前 言 本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分 标准的结构和编写》和DB65/T 2035.2-2003 《标准体系工作导则第2部分 农业标准体系框架与要求》编写。 本文件由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所提出。 本文件归口单位：吐鲁番市林业和草原局。 本文件起草单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所。 本文件主要起草人：白世践、蔡军社、户金鸽、赵荣华、陈光、古丽加汗·克热木、孙锋、伍国红、 李玉玲、王勇、苏莱曼·艾则孜、马小才、郭平锋。 1 DB 6521/T 005-2022 绿色食品 新郁葡萄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品新郁葡萄栽培技术的相关术语和定义及产地环境、苗木定植、葡 萄田间群体结构、整形修剪、花果管理、肥料管理、水分管理、采收、病虫害防治、越冬防 寒及出土等技术要求。 本标准适用于绿色食品吐鲁番新郁葡萄的生产、栽培管理及采收。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 QB/T 2289.4 园艺工具 剪枝剪 QB/T 2289.6 园艺工具 手锯 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1988 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程 DB65/T 2144 吐鲁番葡萄的越冬防寒和出土规范 DBN6521/T169 吐鲁番葡萄改良式棚架搭建技术规程 3 术语和定义 3.1 结果枝 着生花序和果穗的新梢。 3.2 预备枝 留做下一年结果母枝的枝条。 3.3 延长枝 主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝。 3.3 摘心 摘去新梢顶部幼嫩部分。 3.4 穴施 一种施肥方法，本文指在距离葡萄根系 50 cm 处，挖 20~25 cm 深的穴，施肥后立刻埋 土并及时浇水。 4 产地环境要求 应符合 NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》要求。 5 苗木定植 5.1 苗木质量 苗木质量按 NY/T 469 的规定执行，提倡采用脱毒苗木。 2 DB 6521/T 005-2022 5.2 苗木准备 定植前对苗木根部进行修剪，并进行消毒处理。 5.3 定植时间 10 cm 土层温度稳定在 10 ℃以上均可定植。 春季，以火焰山为界，山南 3 月上、中旬，山北 3 月下旬至 4 月中旬。 秋季，以火焰山为界，山南 10 月中、下旬，山北 10 月上、中旬。 5.4 定植穴 株距 1.0~1.2 m，行距 4.5~5.0 m。穴长 0.6~0.8 m，宽 0.6~0.8 m，深 0.8 m。穴内用有机 肥和原土充分混匀后回填。 5.5 定植方法 将苗木根系在穴内分散均匀摆布，回填细土，至全部根系掩盖后提苗、踩土，再回填细 土、踩土。定植后，立即充分浇水。 6 葡萄田间群体结构 每公顷定植株数 1665~2220 株，每公顷留主蔓 3330~4440 个，主蔓间距 0.5~0.6 m，每 主蔓留果穗 11~12 个，每公顷留果穗 36630~53280 个，每公顷产量控制在 30.0~37.5 t。 7 整形修剪 7.1 架式 因地制宜，以改良型小棚架为主，具体参照 DBN6521/T 169。 7.2 整形 宜采用龙干形整形。 第一年，苗木定植萌芽后，选留 2 个壮梢，牵引使其垂直向上生长，8 月中旬主梢摘心。 秋季剪时在主梢成熟部位剪截，剪口粗度 0.8 cm 以上。 第二年，葡萄出土萌芽后，主蔓基部 50 cm 以下萌蘖全部抹去，架面每 20~30 cm 留一 个新梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中、短梢修剪。 第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪新梢采用中、短梢修剪， 架面每 20~30 cm 留一个结果枝组，每个结果枝组留 3~4 个结果枝和预备枝相互更替结果。 延长枝超过架面 20~30 cm 时剪去多余部分。 7.3 修剪 7.3.1 修剪工具 修剪工具应符合 QB/T 2289.4、QB/T 2289.6 的规定要求。 7.3.2 夏季修剪 7.3.2.1 抹芽 4 月中旬至 5 月上旬进行。主蔓基部的萌蘖除少数用做更新蔓外，其余全部抹去。花序 可见时，抹除无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽保留一个健壮芽外，其余全部抹除。 7.3.2.2 定梢 根据目标产量严格控制树体负载，合理选留结果枝和预备枝，预备枝的选留以靠近主蔓 3 DB 6521/T 005-2022 为宜。 7.3.2.3 摘心 花前一周左右进行，结果枝在花序以上留 5~7 叶，预备枝根据生长强弱留 10~12 叶， 延长枝 12~15 叶。 7.3.2.4 副梢处理 花序以下副梢全部抹除，靠近花序 2 个副梢留 2 片叶绝后摘心，其余副梢留 3~4 叶反复 摘心。预备枝和延长枝上的副梢留 3~4 叶绝后摘心。 7.3.3 秋季修剪 一般在 10 月进行。采用中、短梢结合修剪，剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。 合理选留母枝，8~12 个/m2。 8 花果管理 8.1 疏花序 每果枝留 1 个花序为宜，疏去发育不良花序。 8.2 修花序 花前 7 d 进行，适当掐穗尖，疏去副穗及上半部分花序，留下半部分花序约 7 cm（约 21 个花序分支）。 8.3 疏果 果粒绿豆至黄豆粒大小时进行，疏除过密、病虫果和畸形果，果穗上半部分留双层果， 果穗下半部分留单层果，单穗留 70 粒为宜，单穗重 800 g 为宜。 8.4 果实套袋 果实套袋按 NY/T 1988 的规定执行，果袋颜色以白色或红色为宜，采前 10 d 去袋或带 袋采收。 9 肥料管理 9.1 施肥原则 按照 NY/T 393 规定执行。 9.2 基肥 葡萄采收后或早春出土后进行，以秋施基肥最好。每公顷施腐熟有机肥 45000~60000 kg，掺入尿素 90~105 kg、磷酸二铵 160~210 kg 和硫酸钾 105~135 kg。在距葡萄主蔓基部 50 cm 处挖宽 30 cm、深 40 cm 通沟施入。 9.3 追肥 9.3.1 根部追肥 9.3.1.1 花前肥 花前 10 d 左右施入，尿素 195~255 kg/hm2、磷酸二铵 90~120 kg/hm2，硫酸钾 75~90 kg/hm2 肥料混合均匀，穴施。 9.3.1.2 膨大肥 花后 10~15 d 施入，尿素 120~150 kg/hm2、磷酸二铵 150~180 kg/hm2、硫酸钾 75~90 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。 4 DB 6521/T 005-2022 9.3.1.3 着色肥 果实软化始熟前一周施入，磷酸二铵 75~90 kg/hm2、硫酸钾 135~180 kg/hm2、钙镁肥 75~90 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。 9.3.1.4 采后肥 葡萄采收一周内施入，尿素 75 kg/hm2、磷酸二铵 150 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。 9.3.2 叶面追肥 在葡萄缺乏某种营养元素时、需肥最大量时进行，在早晨或傍晚喷施，常用 0.3%尿素、 0.3%磷酸二氢钾及微量元素肥料。 10 水分管理 葡萄生育周期内，实行“前促、后控、中间足”的配水原则。葡萄出土后灌一次萌芽水， 灌溉量 1050 m3/hm2，花前灌水一次，灌溉量 750 m3/hm2，花期内禁止灌水，花后至浆果膨 大期充足供水，每 7~15 d 灌水一次，灌水量 900 m3/hm2，浆果成熟期控制灌水，越冬水 1500 m3/hm2，全生育期灌溉定额 15000 m3/hm2。 11 采收 11.1 采收期 单穗鲜红或紫红色果粒占 90% 以上、可溶性固形物含量 16%（手持式折光仪测量） 以 上均可采收。应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收。 11.2 采收方法 将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果、畸形果、小果、烂果。轻拿轻放，以防积压造成裂 果。采前 7 d 停止灌水，采前 15 d 禁止喷洒农药。 12 病虫害防治 坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。农药使用须严格按照 NY/T 393、DB/T 3655 执行。 13 越冬防寒和出土 按照 DB65/T 2144 执行。 5