ICS 65.020.20 B 05 邯 DB1304 郸 市 地 方 标 准 DB 1304/ T374—2021 大蒜+茄子轮作高效栽培技术规程 2021 -11 -15 发布 2021- 12-01 实施 邯郸市市场监督管理局 发 布 DB1304/ T734—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构与起草规则》的规定 起草。 本标准由邯郸市农业农村局提出。 本标准起草单位：邯郸市蔬菜技术推广站、河北省农林科学院经济作物研究所、河北省蔬菜学会。 本标准主要起草人：高慧敏、车寒梅、郝灵玉、张淑敏、贾文章、李如欣、王艳娜、李雪娇、许趁 新、高秀瑞、祁耀正、梁玉芹、张娜娜、张楠楠 李现民 DB1304/ T734—2021 大蒜+茄子轮作高效栽培技术规程 1 范围 本标准规定了大蒜+茄子轮作高效生产的术语和定义、产地选择、品种选择、壮苗培育、定植要求、 田间管理、病虫害防治、采收、产后清园等要求。 本标准适用于河北省邯郸市大蒜+茄子轮作高效生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 23416.2 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 2 部分:茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 DB33/T 873 蔬菜穴盘育苗技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 轮作 在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。 3.2 大蒜 拉丁学名：Allium sativum L.，别名蒜、胡蒜，古名葫，属百合科葱属，二年生草本植物。以青蒜、 蒜薹和蒜头为食用器官。 3.3 蒜薹 又叫蒜苔，是大蒜生殖生长期从叶鞘中间抽生的细长花茎。 1 DB1304/ T734—2021 3.4 蒜头 包括鳞芽、叶鞘和茎盘。 3.5 门茄 主茎上第一朵花坐果发育形成的茄子果实 3.6 对茄 一级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。 3.7 四门斗 二级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。 3.8 八面风 三级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。 3.9 满天星 四级及以上侧枝的花朵发育形成的茄子果实。 4 产地选择 4.1 环境条件 符合NY/T 5010的规定。要选择地势平坦、土壤肥沃、排灌方便的地块。 4.2 地块选择 宜选择排灌方便、土层深厚、富含有机质、保肥保水性好、pH值近中性、排灌方便的地块。 5 栽培季节与品种选择 5.1 栽培季节 5.1.1 蒜头（兼蒜薹） 10月中旬播种，次年5月上旬采收蒜薹，6月初采收蒜头。 2 DB1304/ T734—2021 5.1.2 圆茄 河北省中南部一般于4月中旬至5月上旬播种育苗。6月初定植，7月中旬采收至10月上中旬。 5.2 品种选择 茄子选择耐热性好的“茄杂6号”， 嫁接用砧木可选用根系发达、综合抗性强的野生茄，如‘托鲁 巴姆’等。大蒜选择大蒜素含量高、蒜薹与大蒜产量较高的“永年大蒜”。 6 大蒜栽培 6.1 播种 6.1.1 选种 种蒜宜挑选蒜瓣饱满、整齐，无病虫、无机械损伤的蒜头，蒜头大而均匀，淘汰夹瓣蒜，选择无霉 烂、无虫蛀、顶芽未受伤的蒜瓣进行播种。 6.1.2 分级 剥掉蒜皮，将蒜瓣按照大、中、小三级分开。单瓣重5g以上的为一级瓣；4g～5g的为二级瓣；3g～ 4g的为三级瓣。 6.1.3 种瓣处理 播种前将种蒜剥掉外皮和干缩茎盘，在阳光下晾晒2d～3d，或用高锰酸钾1000倍液喷雾，或用氨基 寡糖素水剂300倍～500倍液浸种。 6.1.4 整地做畦 结合耕翻一次性施入达到NY/T 394的规定的肥料。每亩施充分腐熟的有机肥2000～2500 kg或优质 三元复合肥100 kg，禁施含氯化肥。施肥后深翻20～25㎝，清除杂草、根茬，耙细、搂平，达到上虚下 实，无大土块，作成宽160㎝的畦。 6.1.5 播种 永年大蒜播种行距18～20㎝，株距6～7㎝，密度为50000～55000株/667㎡。每亩用种250 kg左右。 6.1.6 播种方法 3 DB1304/ T734—2021 按行距要求每行进行开沟排种，蒜瓣的摆放方向是要求侧放（腹背连线与行向平行），播种深3cm～ 4cm，播种后覆土1.5cm左右，搂平，浇蒙头水。 6.1.7 喷除草剂 浇水后每亩用33%除草通乳油150 mL、稀释后均匀喷洒于地面。 6.1.8 覆盖地膜 大蒜播种后5～7天浇大水，水渗后1～2天及时覆盖地膜。地膜一般选择亩用厚0.004～0.008毫米的 透明地膜、90㎝宽的聚乙烯薄膜，每幅盖4行大蒜。用人工或覆膜机覆膜。地膜覆盖时一定要注意膜要 盖严、压紧，使地膜紧贴畦面，以免滋生杂草。 6.1.9 破膜出苗 播后10天左右出苗，此时要用扫帚在膜上轻扫一遍，以利大蒜破膜出苗，个别不能自行破膜的可用 铁丝将苗顶钩破让苗伸出。 6.1.10 冬前壮苗标准 株高20 cm左右、茎粗0.8 cm，5片叶以上。 6.2 田间管理 6.2.1 二层膜覆盖 二层膜应选在浇过越冬水后，大雪至冬至（即天气较寒冷、夜冻昼消）时进行；一般应注意天气变 化，当气温低于0℃连续 3～5天时即可开始覆盖二层膜。二层膜用地膜即可，直接在一层膜的基础上覆 盖。注意用土在两侧固定。 6.2.2 揭膜 2月下旬，开春至雨水，气温缓慢回升，可适时揭除天膜。 6.2.3 水份管理 幼苗前期要控水，不能用水太大，播种2-5天时才需浇水；越冬前，要充分浇好上冻水，保持水量 足够大，时间在11月下旬；翌春返青期，要浇一次水，一般在3月中下旬；双膜覆盖的大蒜在4月中旬左 4 DB1304/ T734—2021 右蒜薹露帽时浇抽薹水，4月底再浇一水，抽薹前7天停止浇水；在5月中旬抽薹后，及时浇水促进蒜头 膨大。 6.2.4 施肥管理 6.2.4.1 幼苗期 结合浇返青水，每亩追施三元复合肥30～40 kg。土壤肥力不足的，可结合浇抽薹水，每亩再追施 尿素10 kg。 6.2.4.2 蒜薹伸长期 4月中旬，结合浇水每667㎡追氮肥（N）5kg-7kg，氧化钾5kg，配合少量微肥和氨基酸类有机肥。 浇水每7天进行一次，蒜薹采收前7天停止浇水。 6.2.4.3 蒜头膨大期 蒜薹采收后，及时浇水，每5～6天浇一次水，蒜头采收前5～7天停止浇水。结合浇水，每667㎡追 施氮肥（N）2kg-3kg，钾肥2kg-4kg。肥料施用应符合NY/T 394的规定。 6.3 大蒜病虫害防治 防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、物理和生物防治措施，适当使用 化学防治措施。 6.3.1 农业防治 此规程中与茄果类的茄子进行轮作实现了防止连年种植葱蒜类蔬菜的连作障碍。另外需要合理密植， 加强栽培管理，水肥合理，及时清除田间有病植株。 6.3.2 物理防治 可采用频振式杀虫灯、黑光灯等诱杀蛾类害虫成虫；蚜虫可用黄色粘虫板诱杀；利用葱蓟马有趋向 蓝色的习性，可在葱地设置蓝色粘板，蒜蛆可用糖醋液（糖6份，醋3份，白酒1份，2.6%高效氯氟氰菊 酯乳油50ml）诱杀成虫。 6.3.3 生物防治 释放天敌或者利用生物农药等。 5 DB1304/ T734—2021 6.3.4 化学防治 农药的使用应符合GB/T 8321（所有部分）和农药产品标签的规定。详见附录A。 6.4 适时采收 6.4.1蒜薹：蒜薹顶部开始弯曲时适宜采收期。采取徒手拔薹。拔薹时间最好在晴天中午和午后进 行。双膜覆盖大蒜在邯郸中南部时间为5月5日～8日左右。 6.4.2蒜头：蒜薹采收后25d～40d，大部植株叶片枯黄，假茎松软时即可一次性采收蒜头。产品质 量应符合NY/T 744有关大蒜的规定，包装应符合NY/T 658的规定。 7 茄子栽培 7.1 壮苗培育 7.1.1 播种时间 根据大蒜采收时间，确定茄子播种时间，邯郸中南部一般在4月中旬至5月上旬播种。 7.1.2 种子处理 2 每亩(667m )大田自根苗用种量10 g～15 g，砧木用种量3g～5 g。种子处理可采用以下方法： a) 种子消毒。采用温汤浸种法的，先将种子置于55℃～60 ℃的温水中浸泡15分钟~20分钟，不断 搅拌使水温降至30℃， 再浸种8小时~12小时； 采用药剂消毒的， 可将种子放入清水中浸种4小时～5小时， 再用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液等药剂浸种10小时～12小时。 b) 种子催芽。种子消毒完成后，捞出洗净，保湿催芽，砧木种子需用100 mg/kg～200 mg/kg赤霉 素浸种12小时～24小时后再催芽。催芽时温度控制在夜温20℃，昼温30C为宜，至70%种子露白。 7.1.3 苗床准备 育苗宜选配有防虫网和遮阳网等保护地设施。穴盘采用0.1%～1.0%农用漂白粉消毒。 7.2 播种 将露白的茄子或砧木种子均匀播于50孔孔穴盘中，育苗盘中基质含水量为30%～35%，播后浇足底水， 覆盖基质0.8c-1.0 cm。 6 DB1304/ T734—2021 7.3 假植 当茄子或嫁接用砧木苗具三叶一心时及时假植，选择大小一致的幼苗，移入穴盘，轻起苗。假植后 浇足水分，置于拱棚中控温保湿3天～5天。假植期间注意通风，合理调节温度和湿度，保持苗床土壤湿 润。 7.4 苗期管理 7.4.1 温湿度调控 出苗前白天温度控制在28℃～30 ℃，夜间以15℃～22℃为宜；齐苗后白天25℃～30 ℃、夜间 10 ℃～15 ℃，最低不低于8℃，最高不超过30℃。棚内相对湿度宜保持70%～80%。 7.42 水肥管理 保持基质湿润。清早浇水，做到不干不浇，一次浇透，阴雨天和傍晚不浇水。视苗情必要，可采用 0.1%～0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。 7.4.3 苗期病虫害防治 应用黄板诱杀防治蚜虫、烟粉虱等害虫，应用蓝板诱杀防治蓟马等害虫。将色板悬挂于距离苗上部 2 10cm～15cm处，悬挂密度规格25cm×30cm的诱虫板每亩(667mm )为30片，规格25cm×20cm的40片。主要 病虫害化学防治方法见附录B。 7.5 嫁接 7.5.1 嫁接时期 当砧木苗具有 5 片～6 片真叶、接穗苗具有 4 片～6 片真叶、茎粗 0.2cm～0.3cm 时为嫁接适期。 7.5.2 嫁接前准备 嫁接场所要求遮阴，温度在25℃以下：嫁接用工具和盛放器具用75%酒精消毒。 7.5.3 嫁接方法 贴接法：先在砧木5cm处留1片-2片真叶斜切去上部，切面长0.8cm-1.0 cm，倾角35°~45；接穗苗 保留2