ICS 65.020.30 CCS B 43 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1699—2021 商品肉鸡高密度平养技术规范 Technical specification for rearing commercial broilers at high density 2021 - 06 - 21 发布 湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 2021 - 07 - 21 实施 发 布 DB42/T 1699—2021 目 次 前言 ................................................................................. Ⅲ 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 鸡场规划与设计 ..................................................................... 1 5 饲料营养 ........................................................................... 3 6 饲养管理 ........................................................................... 3 7 商品肉鸡两段式出栏 ................................................................. 5 8 疫病防控 ........................................................................... 5 9 养殖档案与记录 ..................................................................... 5 10 粪污无害化处理 .................................................................... 5 附录 A（资料性） 商品肉鸡参考免疫程序 ................................................. 7 I DB42/T 1699—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、武汉市鑫天牧农业科技发展有限公司。 本文件起草人：潘爱銮、申杰、皮劲松、吴艳、蒲跃进、张昊、梁振华、黄涛、孙静、杜金平、段 俊。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱： [email protected]；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，联系电话： 027-87156122，邮箱：[email protected]。 III DB42/T 1699—2021 商品肉鸡高密度平养技术规范 1 范围 本文件规定了商品肉鸡高密度平养技术，包括鸡场规划与设计、饲料营养、饲养管理、商品肉鸡出 栏、疫病防控、养殖档案与记录及粪污无害化处理。 本文件适用于白羽商品肉鸡两段式高密度平养模式。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 27622 畜禽粪便贮存设施设计要求 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场地设计技术规范 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 两段式高密度平养 rearing at high density on ground and selling in two sessions 指在一个场区或一栋鸡舍饲养同一日龄肉鸡，肉鸡同一天入舍，分两个时段集中出栏的生产管理方 2 式。采用地面平养方式养殖肉鸡，养殖密度高于常规养殖密度（12只/m ）。 九块鸡 chicken producing nine muscles 用于生产“两胸、两腿、两翅、两肋、一旁肋”九块分割肉的白羽商品肉鸡。 4 鸡场规划与设计 场址选择 商品肉鸡养殖场选址应符合 NY/T 388 的要求。 1 DB42/T 1699—2021 环境质量 4.2.1 水源 水源充足，水质应符合NY 5027的要求。 4.2.2 空气 空气质量应符合NY/T 388的要求。 4.2.3 土壤 鸡场的土壤质量应符合GB 15618的要求。 规划原则与鸡舍设计 4.3.1 规划原则 鸡场规划按照NY/T 682的规定执行。 4.3.2 功能分区 鸡场设办公区、生活区、生产区、污物处理区。按照主导风向、地势高低、水流方向依次布局。各 区之间应保持30 m以上间隔距离。 4.3.3 鸡舍设计 因地制宜建设肉鸡舍，鸡舍全封闭，舍内环境可控，配套照明、通风、降温和供暖等设备。推荐鸡 舍侧墙高2.3 m～2.5 m、屋脊高3.6 m～4 m、长120 m左右、宽度不超过14 m。 4.3.4 场区道路 鸡场内净道与污道互不交叉，污道为单行线，场区内设有会车错车区间,道路宽度不低于3.5 m，路 面硬化。 4.3.5 粪污贮存设施 鸡场粪便贮存设施按照GB/T 27622的规定执行。 4.3.6 场区绿化 场区空地种植草坪，并应防止形成鸟类栖息地。 4.3.7 雨水与污水分流 场区实行雨污分流。各鸡舍间排水采用合流制，室外明沟盖板，排水坡度1°～2°。鸡舍墙脚外设 1 m散水坡，雨水汇集管线与排水沟相连。冲洗鸡舍等产生的少量污水，通过排污管汇集到三级沉淀池， 经静置、沉淀、净化，用于场区绿化灌溉。 鸡场卫生消毒设施 4.4.1 防疫隔离设施 场区设置防疫围墙和绿化隔离带。 2 DB42/T 1699—2021 4.4.2 消毒设施 场区大门口设置消毒池和自动喷雾消毒装置，池深 20 cm～30 cm，宽 3.5 m～4 m，长 5 m～7 m。 生产区出入口设置消毒池与自动喷雾消毒装置，或设淋浴室和更衣室。 鸡舍出入口设脚踏消毒池或消毒盆。 5 饲料营养 饲料营养水平 参考鸡苗供应公司推荐的营养指标，提供满足营养需要的全价配合饲料。 饲料质量安全 饲料入库前应进行品质检验，饲料卫生应符合GB 13078的要求。 6 饲养管理 温度 白羽商品肉鸡高密度养殖温度以鸡背高度的温度为准，不同日龄的适宜温度见表1。 表1 养殖温度 日龄 1 d～2 d 3 d～4 d 5 d～7 d 8 d～14 d 15 d～21 d 22 d～28 d 29 d～35 d 36 d～42 d 温度（℃） 35～36 33～34 31～33 28～30 26～27 24～25 22～23 21～22 密度 2 2 养殖密度以入舍肉鸡数除以鸡舍面积，达到15只/m 。35 d，抽杀一部分鸡用于加工九块鸡，按4只/m ～ 2 5只/m 抽杀体重2 kg左右的合格鸡，其余鸡饲养至42 d出栏。白羽商品肉鸡两段式高密度平养各阶段养 殖密度见表2。 表2 日龄 2 密度(只/m ) 养殖密度 1 d～5 d 6 d～12 d 13 d～18 d 19 d～25 d 26 d～35 d 35 d 到出栏 50 40 30 25 15 10～12 湿度 鸡舍内保持相对湿度55%～70%。 通风 鸡头部高度的风速0.5 m/s～0.7 m/s，鸡头部以上1 m处风速1 m/s～2 m/s。 饲喂 1 d～7 d自由采食，8 d～28 d定时定量饲喂，28 d后自由采食。 3 DB42/T 1699—2021 垫料前处理 垫料铺匀后，先翻耙垫料，使垫料蓬松，然后进行消毒。选择本地资源多的原料作为垫料,如谷壳 等。 供暖 鸡舍分前、中、后三段，视生产需要分区分段供暖，微电脑控制器自动调控鸡舍不同区位的温度。 光照程序 白羽商品肉鸡两段式高密度平养光照程序见表3。 表3 光照程序 日龄 光照/黑暗（h） 光照强度（lux） 0 d～1 d 24/0 20 2 d～7 d 20/4 20 8 d～20 d 18/6 10 21 d 到出栏 20/4 10 饮水 采用饮水净化系统净化水质，保证饮水的安全，饮水质量应符合NY 5027的要求。 日常饲养观察 6.10.1 观察行为姿态 正常雏鸡，反应敏感，眼明有神，活动敏捷，分布均匀。如果鸡只出现张嘴喘气，呼吸急促，饮水 频繁，远离热源等现象，说明舍内温度过高；雏鸡远离通风窗口，说明有贼风侵袭。当头、尾和翅膀下 垂、闭目缩颈，行走困难时，则为病态表现。 6.10.2 观察羽毛 正常情况下，羽毛舒展、光润、贴身。如羽毛生长不一，表明温度过高；如全身污秽或胸部羽毛脱 落，表明湿度过大；如果全身羽毛蓬乱或肛门周围羽毛粘有黄绿色或白色粪便或粘液时，多为发病的象 征。 6.10.3 观察粪便 正常的粪便为青灰色，成形，表面一般覆盖少量的白色尿酸盐。当鸡患病时，往往排出异样、异味 的粪便。 6.10.4 观察呼吸 天气急剧变化、接种疫苗、鸡舍有害气体含量过高或灰尘较大的时候，容易激发呼吸系统疾病,听 呼吸音,发现