ICS 65.020.20 B 23 浙 江 DB3301 省 杭 州 市 地 方 标 准 DB 3301/T 1073—2019 代替 DB3301/T 1073—2018 鲜食大豆生产技术规范 2019 - 04 - 30 发布 杭州市市场监督管理局 2019 - 05 - 30 实施 发 布 DB3301/T 1073—2019 前  言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替DB330109/T 1073—2018 《鲜食大豆生产技术规范》，与DB3301/T 1073—2018相比， 除编辑性修改外主要变化如下： ——修改了规范性引用文件(见2，2018年版的2)； ——修改了术语(见3，2018年版的3)； ——修改了种子准备(见5，2018年版的5)； ——修改了鲜食春大豆种植(见6，2018年版的6)； ——修改了鲜食秋大豆种植(见8，2018年版的8)； ——修改了病虫草害防治(见10，2018年版的10)； ——修改了生产模式表(见14，2018年版的14)。 本标准由杭州市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：杭州市萧山区粮油产业协会、杭州市萧山区农业技术推广中心。 本标准主要起草人：夏国绵、蔡仁祥、孔祎昕、毛光锋、王志伟、黄福旦。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB3301/T 1073—2018。 I DB3301/T 1073—2019 鲜食大豆生产技术规范 1 范围 本标准规定了鲜食大豆的术语和定义、产地环境、种子准备、种植、肥水管理、病虫草害防治、采 收、生产档案等内容。 本标准适用于鲜食大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.2 粮食作物种子 豆类 GB 5084 农用灌溉水质标准 GB/T 8321.10 农药合理使用准则(十) NY/T 5080 无公害食品 菜豆 DB33 291.1 无公害蔬菜产地环境 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 鲜食大豆 指在大豆鼓粒后期收获鲜荚作蔬菜或加工的大豆，也称“毛豆”或“菜用大豆”。 3.2 鲜食春大豆 在适宜大豆生长的季节里，于1月上旬～4月下旬播种、5月上旬～7月下旬采收的鲜食大豆。 3.3 鲜食夏大豆 在适宜大豆生长的季节里，于5月上旬～6月下旬播种、8月上旬～9月下旬采收的鲜食大豆。 3.4 鲜食秋大豆 在适宜大豆生长的季节里，于7月上旬～8月下旬播种、10月上旬～11月下旬采收的鲜食大豆。 3.5 促早栽培 指利用大棚、中棚、小拱棚等保温设施实现鲜食春大豆早播早收的栽培方法。 3.6 延后栽培 1 DB3301/T 1073—2019 在能正常采收鲜豆荚的情况下，秋大豆通过迟播实现延后采收的栽培方法。 4 产地环境 选择土壤肥沃、疏松，排灌两便的田块种植鲜食大豆，产地环境应符合DB33 291.1的规定。 5 种子准备 5.1 品种选用 选用丰产性好、商品性优、内在品质佳、抗逆力强、适于当地栽培的，已通过审定或引种备案的鲜 食大豆品种。根据栽培季节和种植方式，选用不同的品种。 5.1.1 春大豆品种 促早栽培应选用早熟品种，如：沪宁95—1、浙鲜12等品种。地膜栽培和露地栽培宜根据市场行情 选用不同的品种，如：早熟品种沪宁95—1、浙鲜12，中晚熟品种浙鲜9号、浙农6号、毛豆3号等。 5.1.2 夏大豆品种 选用鼓粒期耐高温性强的品种，如：夏丰2008等鲜食夏大豆品种。 5.1.3 秋大豆品种 选用鼓粒期耐低温性强的品种，如：萧农秋艳、浙鲜85等鲜食秋大豆品种。 5.2 种子质量 采用北繁或本地秋繁的种子，种子质量符合GB 4404.2的要求。根据种植密度和种子粒重、发芽情 况，每亩(667平方米)准备种子4千克～7.5千克。播种前晒种4小时～6小时，晒种时避免种子直接与混 凝土场地接触。 6 鲜食春大豆种植 6.1 促早栽培 6.1.1 播种育苗 6.1.1.1 苗床准备 选择疏松高燥、避风向阳的田块作苗床，每亩大田需10平方米～12平方米。按床面宽150厘米,沟深、 沟宽各30厘米做好苗床，深翻、细耙、平整。 6.1.1.2 播种期 选择晴好天气，大棚栽培在1月中、下旬播种，小拱棚栽培在2月播种。 6.1.1.3 播种密度 2 DB3301/T 1073—2019 每平方米苗床用500克～600克种子均匀播种。 6.1.1.4 育苗 大棚栽培必须采用大棚加小拱棚的方式育苗，并在苗床土表下10厘米～15厘米用地埋电热丝增温。 小拱棚栽培宜采用双层拱棚育苗，也可只用小拱棚育苗。搭建小拱棚时用长200厘米、宽4厘米的竹条或 细铁条，按每间隔1米插一根，两端各入土15厘米，并用厚0.08毫米的棚膜覆盖，膜四周用泥压实。 6.1.1.5 苗床管理 当日最低气温≤5℃时，大棚育苗采用电热丝辅助增温，小拱棚育苗在棚膜外加盖草帘等措施保温。 当日育苗棚内气温≥30℃时，揭膜通风。移栽前1天浇透水，并施药防治蚜虫，方法参照10.4.2.3。 6.1.2 大田移栽 6.1.2.1 作畦 大田经深翻平整后，按畦面宽110厘米～140厘米、沟宽30厘米做畦，畦面略成拱背形，畦长不宜超 过40米。 6.1.2.2 苗龄 以叶龄不超过单叶全展为适，一般在20天～25天。 6.1.2.3 密度 每畦栽种3行～4行，穴距23厘米～28厘米,每穴种植3苗，每亩有效苗1.6万～1.8万株。小拱棚栽培 畦边各留15厘米用于压膜。 6.1.2.4 搭盖小拱棚 按6.1.1.4搭盖小拱棚，畦中每隔10米在膜外用竹片或铁丝搭成高约20厘米、宽约80厘米拱形通风 口。小拱棚膜顶部宜按5厘米×5厘米规格打直径5毫米的微孔用于散热。 6.1.3 棚温管理 当小拱棚内温度≥28℃时，按开启大棚裙膜→大棚两端通风→小拱棚开启通风口的顺序降温，通风 口开启高度控制在叶层以下。当日平均气温≥20℃时，小拱棚膜日揭夜盖，炼苗3天～5天后撤膜。 6.2 地膜直播栽培 6.2.1 作畦 早熟品种参照6.1.2.1作畦，中、晚熟品种畦面宽调整为90厘米。 6.2.2 播种 在2月下旬～3月下旬播种，早熟品种每畦播种3行～4行，中、晚熟品种每畦播种2行，穴距23厘米～ 25厘米，每穴播种子3粒～4粒，播种深度2厘米～3厘米，育好预备苗。早熟品种每亩有效苗1.4万～1.8 万株，中晚熟品种每亩有效苗1.0万～1.4万株。 6.2.3 盖膜 3 DB3301/T 1073—2019 播种后，根据畦面宽度，用厚0.008毫米～0.014毫米的地膜覆盖，膜边用泥土压实。 6.2.4 放苗 播后10天～15天，在单叶全展前，根据出苗和天气情况，在每穴豆苗处挑破地膜，形成直径3厘米～ 5厘米的小孔，将豆苗子叶引出膜外，并用泥土压实膜孔口。 6.2.5 匀苗 每穴定苗1株～3株，删除弱苗，用预备苗补栽到空穴处。 6.3 露地栽培 6.3.1 育苗移栽 6.3.1.1 播种育苗 采用小拱棚育苗，在2月下旬～3月上旬播种，方法参照6.1.1。 6.3.1.2 大田移栽 参照6.2.1作畦。掌握苗龄12天～15天，在子叶初展时移栽，移栽密度参照6.2.2。 6.3.2 直播栽培 参照6.2.1作畦。于3月中旬～4月下旬播种，种植密度参照6.2.2。 7 鲜食夏大豆种植 7.1 田块准备 深翻，按畦面宽90厘米、沟宽和沟深各30厘米作畦，平整畦面，开好排水沟。 7.2 播种期 采用直播栽培，根据前作收获情况，于5月上旬～6月下旬播种。 7.3 种植密度 每畦种植2行，穴距23厘米～25厘米，每穴播种3粒；每亩有效苗1.1万～1.3万株。 8 鲜食秋大豆种植 8.1 田块准备 清除前作秸秆，除杀杂草，按6.2.1作畦或实行免耕直播。 8.2 播种期 常规栽培于7月播种，延后栽培于8月上、中旬播种。 8.3 种植密度 4 DB3301/T 1073—2019 根据畦面宽、播期,决定每畦行数。畦面宽130厘米的，种植3行；畦面宽90厘米的，种植2行。常规 栽培穴距25厘米～30厘米，每穴播种2粒～3粒，每亩有效苗0.8万～1.0万株。延后栽培穴距23厘米～25 厘米，每穴播种3粒～4粒；每亩有效苗1.1万～1.5万株。早播宜稀，迟播宜密。 9 施肥管理 9.1 苗床施肥 根据床土肥力，于播种前10天～12天每平方米苗床施腐熟饼肥80克～100克或商品有机肥200克～ 250克；移栽前1天～2天用200倍的尿素液等浇施。 9.2 大田基肥 9.2.1 促早栽培、地膜直播栽培 在移栽或大田播种前10天～12天，每亩施腐熟饼肥50千克～75千克或商品有机肥200千克～300千 克、缓释(控释)复合肥(N+P2O5+K2O≥40%)25千克～30千克，缺硼田块每亩配施硼砂0.75千克～1千克； 深翻入土，肥土混匀。覆膜前于行间条施高浓度复合肥(N+P2O5+K2O≥40%)5千克～7.5千克。 9.2.2 春大豆露地栽培、夏大豆栽培 在移栽或大田播种前5天～7天，每亩施腐熟饼肥50千克～75千克或商品有机肥200千克～300千克、 高浓度复合肥20千克～30千克，缺硼田块每亩配施硼砂0.75千克～1千克；深翻入土，肥土混匀。 9.2.3 秋大豆栽培 翻耕田块参照9.2.2施肥，免耕栽培不施基肥。 9.3 苗肥 9.3.1 促早栽培、地膜直播栽培 免施苗肥。 9.3.2 春大豆露地栽培、夏大豆栽培 在第1复叶期，每亩施用尿素4千克～5千克。 9.3.3 秋大豆栽培 翻耕田块参照9.3.2施肥。免耕田块齐苗时，每亩施用高浓度复合肥7.5千克～10千克、缺硼田块配 施硼砂0.75千克～1千克。在第1复叶期，每亩施用尿素5千克～7.5千克。延后栽培在此基础上，于第3 复叶全展时，每亩施高浓度复合肥7.5千克～10千克。 9.4 花荚肥 初花前结合病虫防治，用复合微肥兑水叶面喷施。初荚期每亩施高浓度复合肥7.5千克～10千克。 10 病虫草害防治 5 DB3301/T 1073—2019 10.1 农业防治 10.1.1 冬耕灌水 冬季深翻土地，灌水杀灭部分蛹和幼虫。 10.1.2 合理轮作 与非豆科作物进行轮作，提倡与水稻进行轮作。 10.1.3 清洁田