ICS 6 5 . 0 2 0 . 0 1 B2 3 DB4413 惠 州 市 地 方 标 准 DB 4413/T9—20 1 9 地理标志产品 观音阁花生 Product of geographical indication—Guanyinge peanut 2019-12-2 6发布 惠州市市场监督管理局 2020-01-2 6实施 发 布 DB4413/T9 —2019 前 言 本标准按G B / T1 . 1 2 0 0 9 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准根据国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）颁布的20 05年第78 号令《地理 标志产品保护规定》、G B / T1 7 9 2 4 《地理标志产品 标准通用要求》，结合观音阁花生质量特色，在国 家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）技术审查通过的《观音阁花生质量技术要求》基 础上进行制订。 本标准附录A 为规范性附录，附录B 为资料性附录。 本标准由惠州市市场监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：博罗县特种设备和计量标准化协会、博罗县泳新家乐农产品专业合作社、惠 州市食品药品检测所、广东省博罗县质量技术监督检测所。 本标准主要起草人：罗晟佳、王晓琴、黄彩良、黄锦城。 本标准为首次发布。 I DB4413/T9 —2019 地理标志产品 观音阁花生 1 范围 本标准规定了地理标志产品 观音阁花生保护范围、术语和定义、产品品种、种植环境和生产、基 本要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2015年第143号公告批准保 护的观音阁花生。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 G B2 7 6 1 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 G B2 7 6 2 食品安全国家标准 食品中污染物限量 G B2 7 6 3 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 G B5 0 0 9 . 5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 G B / T5 4 9 1 粮食、油料检验 扦样、分样法 G B / T5 4 9 4 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 G B7 7 1 8 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 G B1 4 8 8 1 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 N Y / T8 5 5 花生产地环境技术条件 N Y / T1 2 7 6 农药安全使用规范 总则 J J F1 0 7 0 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[ 2 0 0 5 ] 第75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 地理标志产品保护范围 观音阁花生地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根 据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省博罗县观音阁镇现辖行政区域内（东经114°35 ′ 4 5 ″，北纬2 3 °2 4 ′0 7 ″），见附录A 。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4 . 1 “百日掂” 1 D B 4 4 1 3 / T9 —2 0 1 9 属博罗县观音阁镇地方农家花生品种，该品种具有壳薄、籽粒饱满、衣红白、果形美观白净等特点， 因生育期1 0 0 天，得名“百日掂”。 4 . 2 观音阁花生 G u a n y i n g ep e a n u t 产于本标准第 3章规定的范围内，采用品种为“百日掂”生产出的花生果实。 4 . 3 纯仁率 花生果净果脱壳后的果仁质量（其中不完善粒折半计算，虫蚀粒、生芽粒、病斑和生霉粒不计）占 试样重量的百分率。 4 . 4 百果重 1 0 0 个荚果的重量。 5 产品品种 当地地方品种“百日掂”。 6 种植环境和生产 6 . 1 自然环境 6 . 1 . 1 地理环境 地域位于博罗县东部、东江中游西北部，博罗、紫金和惠城区三地交汇处。东江干流31.8公里贯穿 全镇，地貌主体为残丘缓坡和冲积平原，地势北高南低，南为漫滩及阶地构成的平地；北为丘陵区。地 势平坦，土地肥沃；水源充足，水质优良。 6 . 1 . 2 气候 属亚热带季风性气候区，全年主导风向为东北风，其次是东南风。气候温和，温润多雨。年均气温 2 1 ℃，全年气温高于2 0 ℃的天数约为2 3 8 d ，无霜期297 d；年均降雨量1650mm ，花生生长季节平均降雨量 为6 9 0 m m ；年均日照时数2 8 3 4 . 2 h ，花生生长季节平均日照1800h。 6 . 1 . 3 土壤 土壤类型潮沙土，质地为壤土或砂壤土，耕作层厚度≥18cm，有机质含量≥1.6% ，pH 值为5.5 ～7.0。 6 . 2 生产技术 生产技术规范见附录B 。 7 基本要求 2 DB4413/T9 —2019 7 . 1 感官要求 荚果小、果嘴长带钩、籽粒饱满、口感酥脆、香中带甜。 7 . 2 理化指标 理化指标应符合表1 的规定。 表1 理化指标 项 目 指 百果重（g ） 纯仁率( % ) 标 1 6 5 ～1 7 5 ≥ 蛋白质（去壳果仁，以干基计, % ） 7 0 2 3 ～2 5 7 . 3 食品安全指标 应符合G B2 7 6 1 、G B2 7 6 2 、G B2 7 6 3 的规定。 7 . 4 净含量 应符合现国家国家质量监督检验检疫总局[2005] 第75 号令的规定。 7 . 5 产品加工过程卫生要求 按G B1 4 8 8 1 的规定执行。 8 检验方法 8 . 1 感官要求检验 口尝、目测、鼻嗅。 8 . 2 理化指标检验 8 . 2 . 1 百果重 随机抽取样品1 k g ，用精确度为1 g 的衡器称量，计算百果重。 8 . 2 . 2 纯仁率 按G B / T5 4 9 4 的规定执行。 8 . 2 . 3 蛋白质（去壳果仁，以干基计） 按G B / T5 0 0 9 . 5 的规定执行。 8 . 3 净含量检验 按J J F1 0 7 0 的规定执行。 9 检验规则 3 D B 4 4 1 3 / T9 —2 0 1 9 9 . 1 组批 以同一产地、同一播种期的同一品种的花生，经包装完好的产品为一个检验批次。 9 . 2 抽样 按G B / T5 4 9 1 规定的抽样方法执行。 9 . 3 检验分类 9 . 3 . 1 出厂检验 9 . 3 . 1 . 1 每批产品须经企业质量检验部门检验合格，签发质量合格证后方可出厂。 9 . 3 . 1 . 2 出厂检验项目为感官指标、百果重和净含量。 9 . 3 . 2 型式试验 9 . 3 . 2 . 1 有下列情况之一时，则应进行型式检验： a ) 每造果实成熟时； b ) 国家质量监督部门提出要求时。 9 . 3 . 2 . 2 型式检验项目为本标准规定的全部项目。 9 . 4 判定规则 9 . 4 . 1 感官要求不符合则判为不合格。 9 . 4 . 2 凡食品安全指标检验不合格的产品，判为非地理标志产品 观音阁花生。 9 . 4 . 3 产品理化指标中有一项不达标的，可加倍抽样复检，以复检结果为准。复检合格，则为合格产 品，复检不合格，则判为非地理标志产品 观音阁花生。 1 0 标志、标签、包装、运输和贮存 1 0 . 1 标志、标签 1 0 . 1 . 1 获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志。 1 0 . 1 . 2 产品标签应符合 G B7 7 1 8的规定。 1 0 . 2 包装 所有包装材料均应清洁、卫生、无异味。符合食品卫生要求。 1 0 . 3 运输 1 0 . 3 . 1 运输工具应清洁、卫生、干燥、无其他污染物。 1 0 . 3 . 2 运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。 1 0 . 3 . 3 装卸时应轻拿、轻放。 1 0 . 4 贮存 1 0 . 4 . 1 产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风的库房中。 1 0 . 4 . 2 不得与有毒、有害、有异味的物品同库存放。 4 DB4413/T9 —2019 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品 观音阁花生保护范围图 观音阁花生地理标志产品保护范围图 A . 1 A （（）） 图A . 1 观音阁花生地理标志产品保护范围图 5 D B 4 4 1 3 / T9 —2 0 1 9 附 录 B （资料性附录） 生产技术规范 B . 1 品种选择 当地品种“百日掂”。 B . 2 产地环境 选择排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤，忌连作，宜选择水田种植，并符合NY/T85 5的规定。 B . 3 生产管理措施 B . 3 . 1 播期安排 春播：2 月下旬至3 月中旬；秋播：7 月下旬至8月上旬。 B . 3 . 2 整地与施肥 B . 3 . 2 . 1 播种前及时整地起畦，畦宽约1 7 0cm包沟，畦高1 5cm ～20cm，挖好三级沟，利于排灌。 B . 3 . 2 . 2 施肥可采用传统施肥和全层施肥法。全层施肥法为整地与施肥结合进行，每公顷每造施入充 分腐熟有机肥≥7 5 0 0 k g 。肥料一次性全部均匀施下，耙至与泥土充分混匀即可起畦种植。秋值花生，为 增加结实率提高产量。可在后期每6 6 7 m用1.5kg 过磷酸钙浸取液加0. 3kg尿素，一支丰产素兑水60kg 喷 施，隔7 d 喷一次，共施2 次～3 次。 B . 3 . 3 选种与种子处理 选用饱满、无病虫、净度≥9 6 % 、出芽率≥90%以上的花生果做种。播种前晒种1d～2 d，有条件的可 选择包衣处理。 B . 3 . 4 密度及规格 采用宽行窄株种植法，每6 6 7 m播种1 . 0万穴～ 1. 2万穴，每穴播2粒种仁，播种深度为3cm～4cm。 春播可采用地膜覆盖。 B . 3 . 5 化学除草 在花生播种后1 d～3 d后，每6 6 7 m 选用精异丙甲草胺乳油40ml～60ml或乙草胺50ml～80ml剂兑水 5 0 k g 进行土表喷施防草。 B . 3 . 6 培育壮苗 在花生长至三片叶时每6 6 7 m施用尿素3k g～4kg ，培育壮苗。 B . 3 . 7 化学控苗 6 DB4413/T9 —2019 花生始花后2 5 d～3 0 d每6 6 7 m 喷施5 0ppm～60ppm浓度的15%多效唑控苗或花生花针期至初荚期每 6 6 7 m施熟石灰5 0 k g 。 B . 3 . 8 水分管理 苗期保持土壤湿润，中期落针时遇