ICS 65.020.30 B 44 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1243—2017 乌蒙乌骨鸡 Wumeng black bone chicken 2017 - 12 - 08 发布 贵州省质量技术监督局 2018 - 03 - 01 实施 发 布 DB52/T 1243—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 产地与分布 ........................................................................ 1 4 品种特征,特性 ..................................................................... 1 5 生产性能 .......................................................................... 2 6 评定方法 .......................................................................... 3 7 测定方法 .......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 乌蒙乌骨鸡图片 .................................................. 5 附录 B（资料性附录） 乌蒙乌骨鸡种鸡参考营养需要 ...................................... 6 I DB52/T 1243—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本标准由毕节市畜牧水产局提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：毕节市畜禽遗传资源管理站。 本标准主要起草人：蒋会梅、杨远青、张义玲、张贵强、杨忠城、张芸、向程举、刘章忠、张习本、 舒畅、杨开、尚家瑞、易鸣、张守文、李国华、黄鹤、周艳、吴学树、路烜、沈杰、仇弦、曾静、袁军、 付正先、黎恒铭、帅亮洪、杨丹、周光源。 II DB52/T 1243—2017 乌蒙乌骨鸡 1 范围 本标准规定了乌蒙乌骨鸡的产地与分布、品种特征、体型外貌、体重和体尺、生产性能和评定方法。 本标准适用于乌蒙乌骨鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 产地与分布 乌蒙乌骨鸡中心产区为毕节市的织金，纳雍等县。分布于七星关区、威宁县、赫章县、大方县等地。 4 4.1 品种特征,特性 体型外貌特征 乌蒙乌骨鸡体型中等， 羽毛以黑褐色为主，其次为黄麻、灰褐色等羽色；多为片羽，丝羽较少见； 单冠居多；喙、肉髯、胫、皮肤、肉、骨及内脏均呈乌黑色；耳呈乌绿色；公鸡冠大、直立，冠齿5个～ 7个，个别有偏冠，肉髯薄而长；主翼羽多黑色，尾羽带墨绿色光泽；母鸡冠较小，呈细锯齿状；羽色 多呈灰褐色为主；雏鸡绒毛多为黄褐,黑色。 4.2 特性 乌蒙乌骨鸡为肉蛋兼用型品种。肉质优良,富含抗衰老的黑色素、多种人体必须氨基酸和微量元素。 4.3 体重和体尺 乌蒙乌骨鸡成年体重和体尺见表 1。 1 DB52/T 1243—2017 表1 5 成年体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 体重(g) 1925～2680 1640～2250 体斜长(cm) 20.5～25.4 17.8～24.6 胸宽(cm) 7.9～8.5 6.6～7.5 胸深(cm) 11.5～12.1 8.6～12.8 髋骨(cm) 7.9～9.2 6.6～8.1 龙骨长(cm) 11.6～13.2 11.2～12.5 胫长(cm) 9.8～13.6 7.9～11.2 胫围(cm) 5.1～6.2 4.1～4.8 生产性能 5.1 生长速度 乌蒙乌骨鸡生长速度见表 2。 表2 5.2 生长速度 项目 公鸡 母鸡 初 生 重 （g） 33.5～38.3 150 日龄重 （g） 1850～2265 1670～1956 300 日龄重 （g） 1920～2580 1740～2352 31.5～36.3 屠宰性能 乌蒙乌骨鸡的屠宰性能见表 3。 表3 300 日龄屠宰率 300 日半净膛率 300 日全净膛率 300 日胸肌率 300 日腿肌率 （％） （％） （％） （％） （％） 公鸡 88.3～91.6 77.2～82.2 65.6～69.3 12.3～14.6 16.5～18.8 母鸡 89.4～93.5 71.5～75.3 63.8～66.3 13.1～15.8 13.6～16.2. 性别 2 屠宰性能 DB52/T 1243—2017 5.3 繁殖性能 乌蒙乌骨鸡的繁殖性能见表 4。 表4 5.4 繁殖性能 项目 指标 开产日龄 165～186 500 日龄产蛋（个） 105～136 蛋壳颜色 淡褐色或白色 蛋重 （g） 51.3～53.8 蛋形指数 1.29～1.37 种蛋受精率（％） 87.6～94.6 受精蛋孵化率（％） 86.4～91.8 配种比例 1:8 母鸡年就巢天数（天） 53～68 种公鸡利用年限（年） 2～3 营养标准 见附录 B。 6 6.1 评定方法 种鸡等级标准 乌蒙乌骨鸡种鸡等级标准见表 5。 表5 种鸡等级标准 300 日龄 性别 公 母 等级 150 日龄体重（g） 体重(g) 产蛋量（个） 蛋重（g） 1 ≥1954.0 ≥2138.0 / / 2 1852．0～1953.0 2024.0～2137.0 / / 3 1739.0～1852.0 1912.0～2024.0 / / 1 ≥1722.0 ≥1943.6 58 51 2 1631.0～1722.0 1841.0～1943.0 55 47 3 1541.0～1631.0 53 45 1739.0～1841.0 注：种鸡评定在150日龄和300日龄进行。 3 DB52/T 1243—2017 6.2 种蛋及种雏标准 乌蒙乌骨鸡种蛋及种雏标准见表 6。 表6 种蛋及种雏标准 类别 标准 1、血缘清楚，双亲二级以上(含二级)。 2、蛋龄一周之内，蛋形正常，颜色浅褐色或白色。 种蛋 3、蛋重 51.3 g～53.8 g. 4、受精率 91%以上。 1、血缘清楚，双亲二级以上(含二级)。 2、体质强健，发育正常，眼大有神、叫声明亮、行动敏捷、健康活泼。 种雏 3、肛门无污物，脐部愈合良好，出壳体重 36 g～38 g。 4、绒羽黄褐,黑色，头、冠、喙、胫黑色。 注：种蛋评定在收集、入孵、销售时进行；种雏评定在出雏后24 h内进行。 7 测定方法 成年鸡体重和体尺、生产性能和评定方法测定按照 NY/T 823 规范性引用文件的规定执行。 4 DB52/T 1243—2017 AA 附 录 A （资料性附录） 乌蒙乌骨鸡图片 图A.1 乌蒙乌骨鸡图片 5 DB52/T 1243—2017 BB 附 录 B （资料性附录） 乌蒙乌骨鸡种鸡参考营养需要 表B.1 乌蒙乌骨鸡参考营养需要 生长周期 产蛋期 营养指标 0 周龄～8 周龄 8 周龄～-26 周龄 26 周龄～33 周龄 预期日增重 g/d 3．2～ 3.9 9.4～9.8 3.9～4.3 日采食量 g/d 22～23.0 37～38.1 61～62.2 98.0～100 代谢能 MJ/kg 9.9～10.8 9.9～10.8 10.7～11.2 10.8～11.4 粗蛋白（%） 16.7～17.8 14.5～15.5 12.8～13.7 14.8～15.8 钙（%） 0.7～0.8 0.71～0.77 0.71～0.77 2.85～3.03 有效磷（%） 0.3～0.35 0.29～0.31 0.25～0.27 0.38～0.42 食盐（%） 0.3 0.3 0.3 0.31～0.36 赖氨酸（%） 0.72～0.76 0.48～0.53 0.36～0.41 0.43～0.48 蛋氨酸（%） 0.23～0.25 0.22～0.23 0.18～0.19 0.21～0.26 含硫氨基酸(%) 0.53～0.58 0.43～0.49 0.34～0.38 0.39～0.43 _________________________________ 6 DB52/T 1243-2017