ICS 67.040 B 23 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 445-2018 代替 DB36/T 445-2005 绿色食品 葛生产技术规程 Green food-Pueraria cultivation technique regulations 2018-09-07 发布 江西省质量技术监督局 2019-02-01 实施 发 布 DB36/T 445-2018 目 前 次 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 品种选择 .......................................................................... 1 6 育苗 .............................................................................. 1 8 田间管理 .......................................................................... 4 9 病虫害防治 ........................................................................ 5 10 采收、贮藏 ....................................................................... 5 1 DB36/T 445—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 445-2005《绿色食品 葛生产技术规程》,与DB36/T 445-2005相比，除了编辑性 修改外，其主要内容变化如下： ——更新了规范性引用文件； ——明确了种蔓催芽时间及方法； ——施肥章节并入田间管理章节。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西观山月葛业开发有限公司 、江西省葛工程技术研究中心、江西农业大学、 横峰县农业局。 本标准主要起草人：李鹤汀、周世成、范淑英、黄琦、郭丽华、彭兴义。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 445-2005。 2 DB36/T 445-2018 绿色食品 葛生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品葛生产的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 贮藏等。 本标准适用于绿色食品葛的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1049 绿色食品 薯芋类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葛根 葛的地下块根。 3.2 子根 由匍匐藤的腋芽触地分化萌发膨大而成葛的根状茎，埋入地下后可以快速萌发不定根，形成幼苗。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。选择地力中等以上、土传病害轻、地势较高，排水便利，地下 水位较低的缓坡地及丘陵地区的生茬地。 5 品种选择 选择蔓长中等、茎粗壮、块根长园形、外表皮呈浅黄色、肉质呈白色、环状纤维细嫩，耐旱、抗 病虫性强、高产优质的品种。 3 DB36/T 445—2018 6 育苗 6.1 压蔓育苗 6.1.1 育苗方法 夏季在葛地中，选生长粗壮、无病虫、半木质以上的葛蔓，每隔1节～2节处压蔓，如天气过于干 旱时要浇水，以利生根，生根以后，施清淡人畜粪水，并除去杂草，待第二年早春未萌发前，剪成单 株，挖起栽种。 6.1.2 压蔓苗标准 品种纯正，全部带有1个以上直径在7mm～15mm之间块根并保持完整，叶色深，叶片厚，健壮无病虫 害，根头饱满。 6.2 扦插育苗 6.2.1 苗圃选择 选地势平坦、避风向阳、排水良好、肥沃疏松、土层深厚，以中性土壤或微酸性的砂质红壤或黄红 壤为苗圃，要求相对集中连片。 6.2.2 整地施肥 育苗前苗地要深翻细耙，除净杂草和草根。起畦规格：宽150cm、高25cm～30cm，畦面呈龟背形。 在苗圃四周开一条深大于40cm、宽40cm的排灌沟。每平方米畦面施入过筛的腐熟厩肥或土杂肥1.5kg～ 2.5kg。 6.2.3 土壤消毒 畦面平整后每亩用生石灰100kg～150kg进行畦面土壤消毒。 6.2.4 种蔓采集 种蔓采集时间为每年的11月上旬～12月上旬，采种蔓要求植株纯正、枝节粗壮适中、蔓条节间较密， 葛块呈橄榄型或长条块型、大小适中、皮色光滑，无分叉、无病、无虫口、芽眼饱满。采集离头部30cm～ 150cm之间部分作为种蔓。 6.2.5 种蔓催芽 采集后的种蔓用符合NY/T 393要求的杀菌剂处理，清水洗净，以20条为一捆，平放于沙壤田中， 深度为15cm，然后覆盖上一层沙壤土，湿度保持70%以上，上面再盖上稻草或地膜，一段时间后，观察 出芽与否，选择发芽良好的种蔓。 6.2.6 种蔓扦插 6.2.6.1 扦插时间在 2 月初，宜选择天晴朗气温 10℃以上进行。 6.2.6.2 将选择好的种蔓，以一个枝芽为一颗芽，将芽节切成平面，上长 4cm、下长 6cm 的小段，切 口一定要平整，用略粗于插穗的竹在育苗床中或营养钵中斜插一深孔，边捅边插入种插穗，插的深度以 枝芽刚好平贴土面为准，插完后浇一次水，保持土壤湿润，然后搭拱棚和地膜保温保湿，扦插株行距 20cm×20cm，每亩苗圃扦插 1 万余株种蔓。 4 DB36/T 445-2018 6.2.7 苗圃管理 待种蔓充分成活后，人工除杂草，不能使用除草剂。视土壤墒情及时浇水，保持苗圃土壤湿润，苗 床内以保持温度20℃左右为宜。当温度达到30℃以上时，应揭开棚的两侧通风降温或喷水调节。移栽前， 揭棚练苗1周。起苗前应浇透水，以利起苗。用锄具或手轻起种苗，应保持种苗根系完整和减少对芽的 伤害。 6.2.8 扦插苗标准 芽长不超过 5cm；无病虫危害和无机械损伤；长出部分新根但长度不超过 1.5cm。 6.2.9 起苗包装 如营养钵育苗，可用分层的塑料框装运。如苗圃育苗，直接用手将扦插苗拔起，放置扦插苗时，注 意芽方向一致，叠放整齐。 6.2.10 运输保存 6.2.10.1 应遮阳防雨运输。注意轻拿轻放，不能损坏嫩芽。存放不应堆得过高引起扦插苗发热，影响 成活率。 6.2.10.2 扦插苗应 12h 内定植完毕。 7 定植 7.1 土壤消毒 定植前，每亩使用生石灰150kg进行土壤消毒。 7.2 整地施肥 头年的11月清除定植地块内杂草、石块等物；进行耕翻，深度30cm。翌年3月定植前结合施肥，再 进行一次精耕、细耙，施充分腐熟的厩肥2000㎏/亩。作畦标准：宽100cm，高40cm～50cm。畦间排水沟： 宽50cm、深60cm。作畦后在畦中间建宽30cm、高度为20cm的土墩，用黑色薄膜袋套好，然后整个畦面用 黑色地膜覆盖，以防定植前畦面长草。基肥以沟施为主，每亩施土杂肥400kg或生物有机肥100kg，离定 植点30cm处起浅沟施用。 7.3 种苗定植 7.3.1 定植时间 在3月下旬至4月上旬，选择天气良好、日均气温稳定在15℃左右的条件下选用壮苗定植。 7.3.2 定植密度 株距100cm、行距150cm，每亩定植450株左右。 7.3.3 定植方法 在畦面土墩上打出直径为5cm洞，每洞施0.1kg左右的钙镁磷肥与土混匀，将种苗同一方向稍为倾斜 0 插入(与地面成45 角)，插的深度以种苗芽刚好贴地面为准，然后浇足定根水。 7.3.4 定植模式 5 DB36/T 445—2018 7.3.4.1 插架模式 离定植种苗30cm处插一支直径3cm～5cm，长2.5m左右的竹竿，藤蔓沿竹竿攀爬。 7.3.4.2 匍匐模式 按株距100cm、行距150cm交错定植。藤蔓沿地形匍匐生长。 8 田间管理 8.1 补苗 定植10d后及时检查，发现缺苗、死苗及时补苗。 8.2 中耕除草 定植后，通常第一年需中耕除草三次，第一次在齐苗后，第二次在6月～7月，第三次在冬季落叶后。 第二年起，中耕除草二次，第一次为齐芽后，第二次在八月份。中耕人工除去杂草，不能使用除草剂。 8.3 灌溉 葛耐旱怕涝,如遇天气异常干旱，土壤持水量低于25％，可以适量浇水，保持土壤湿润；遇连阴雨 天应及时排水防涝。 8.4 整枝 8.4.1 选留主蔓 以种芽所伸长的枝条作为主蔓，若主蔓顶芽受风吹折断或者被虫咬断，选择最近顶部所分生出来的 侧枝作为主蔓，及早将侧蔓抹掉。 8.4.2 引蔓和提蔓 8.4.2.1 插架定植 当藤蔓长到70cm左右时，要及时进行引蔓，将藤蔓引向插入的竹竿上绑好，引蔓方向从右到左，引 蔓最适宜在天气晴朗，无风的下午进行。 8.4.2.2 匍匐定植 当藤蔓长到1.2m时，要向同一方向提蔓，防止藤蔓接触地面产生过多的须根，影响块根的形成。 8.4.3 整枝 8.4.3.1 剪侧枝 为合理调节养分流向，当藤蔓长到1.5m左右时，应把所有侧枝全部除去，集中养分供主蔓生长。 8.4.3.2 插架定植 藤蔓长到1.5m～2m时，剪去嫩梢，促进分枝长叶，促进块根膨大。主蔓超过4m长后，人工切除弱枝， 过密枝和病虫枝等，将主蔓绑在插架上。整枝时间宜在7月上中旬。 8.4.3.3 匍匐栽培 在4月、6月和8月进行整枝三次，当主蔓达到1.5m左右时，要适时摘心打顶。 8.5 露头 6 DB36/T