ICS 65.020.01 B 30 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 670—2018 代替 DB36/T 670-2012 绿色食品 广昌白莲生产技术规程 Green food－Guangchang white lotus production technical regulations 2018 - 09 - 07 发布 江西省质量技术监督局 2019 - 02 - 01 实施 发 布 DB36/T 670—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 生产技术 .......................................................................... 1 5 主要病虫害防治 .................................................................... 4 6 采收 .............................................................................. 5 7 加工、贮藏 ........................................................................ 5 8 建立生产档案 ...................................................................... 6 I DB36/T 670—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB36/T 670-2012 《绿色食品 广昌白莲生产技术规程》，本标准与DB36/T 670-2012 相比除进行了编辑性修改外，主要对以下内容进行了修改。 ——调整规范了引用文件。删除了引用文件 GB 4285、GB/T 8421、NY 5010、GB 191。 ——删除了绿色食品、立叶期、始花期定义，删除了人工授粉、资料性附录（绿色食品广昌白莲生 产档案）； ——完善了病虫害防治措施内容； ——按新规则规范了病虫害化学防治表述方法。 本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：广昌县白莲产业发展局、广昌县白莲科学研究所、广昌县市场和质量监督管 理局。 本标准主要起草人：揭志辉、谢建平、徐金星、邹东旺、谢克强、杨良波、郑兴汶、唐记平、李丰 平、赖克强、廖妍玲。 本标准历次发布情况为：DB36/T 670-2012。 II DB36/T 670—2018 绿色食品 广昌白莲生产技术规程 1 范围 本规程规定了绿色食品广昌白莲生产的术语和定义、生产技术、主要病虫害防治、采收、加工、贮 藏和建立生产档案等。 本规程适用于绿色食品广昌白莲生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 母藕（主藕） 植株生长后期地下茎主鞭及侧鞭先端数节积累养分膨大所形成的根状茎。 3.2 子藕 母藕（主藕）节上的一次分支。 3.3 藕担 藕身尾部未完全膨大的地下根状茎。 3.4 花蓬期 植株进入旺盛开花并开始采收至基本停止开花的时期。 4 生产技术 4.1 产地环境条件 1 DB36/T 670—2018 符合NY/T391要求。 4.2 移栽前的准备 4.2.1 种藕准备 4.2.1.1 品种选择 选择抗病性强、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种种植。首选太空莲系列如太空莲 36号品种，建选17号等，其次为赣莲62、广昌白花莲等品种。 4.2.1.2 种藕起挖 3月底至4月初，日均气温稳定通过15℃时，选择晴暖天气细心地将种藕挖起，并做到现挖现栽。 4.2.1.3 种藕保存 当天未栽完的种藕应放在 15cm～20cm 水中保存，存放时间不宜超过 7d。 4.2.1.4 种藕运输 4.2.1.4.1 短距离运输 将起挖的种藕整齐排放于菜篮或粪箕内，顶芽朝外，人工挑至移栽田。 4.2.1.4.2 长距离运输 将种藕摆放整齐，顶芽朝向一致，每20支藕为一捆，用稻草捆绑好。装车时车箱底部先铺一层稻草， 捆好的种藕整齐码放在稻草上，顶芽朝同一方向。也可用瓦楞纸箱包装，规格50cm×35cm×46cm，每箱 装100支藕左右。 4.2.2 莲田准备 4.2.2.1 莲田选择 选择阳光充足、排灌方便、土壤有机质含量高、土质疏松肥沃，未发生过莲腐败病的田块种植，忌 在山垅田、冷水田、锈水田、山排漏水田种莲。 4.2.2.2 整地施肥 4.2.2.2.1 冬闲田春节前后完成两犁两耙，绿肥种植田在移栽前 15d 完成一犁，2d～3d 后再行一犁一 2 耙，或结合犁耙每 667m 施入腐熟的农家肥 2000kg 做基肥。 4.2.2.2.2 移栽前 1d 或当天再进行最后一次犁耙,做到泥烂田平。 4.3 移栽 4.3.1 移栽时间 平均气温稳定通过15℃以上，一般在3月中下旬至4月上旬，选择晴暖天气挖种移栽。 4.3.2 种藕选择 选择新鲜，节间短，粗壮匀称，顶芽和藕身无损伤、无病虫斑，两节藕一节藕担，顶芽完好的藕做 种。 4.3.3 种藕消毒 2 DB36/T 670—2018 移栽前对种藕进行消毒处理，用广谱性杀菌剂兑水喷洒种藕，并覆盖薄膜闷种12h。或在田角围出 个小水池，放入配制好的杀菌液，将种藕浸没2h左右凉干备用。 4.3.4 种植密度 2 种植密度视种植品种、土壤肥力而不同。太空莲品种每667m 种植200支种藕，赣莲62及广昌白花莲 品种种植300支左右。同时，根据土壤肥力水平适当调整种植密度。 4.3.5 种植方式 有“品”字形和单株种植两种方式。 “品”字形种植，每株栽三支藕，株行距 2.5m～2m×4m～3.3m， 田埂四周一至二圈种藕的顶芽朝向田中央，其余种藕顶芽呈“品”字形朝向三个方；单株种植，种藕的 顶芽一律朝向田中央，株行距 1.5m～1.2m×2.2m～1.8m 。移栽时藕身呈 30º斜埋入泥中，深度为 12cm～ 15cm，藕担可露出泥面。 4.4 田间管理 4.4.1 查苗补蔸 植株长出浮叶后，进行查苗补蔸。发现种藕腐烂未萌发的，应及时补栽。 4.4.2 水分管理 4.4.2.1 水分管理遵循“前期灌浅水，中期深灌水，后期浅灌水”的原则，做到浅不露泥，深不过尺， 切忌断水晒田。 4.4.2.2 移栽至 6 月底，保持水深 10cm 左右，寒潮来临灌水深 15cm 左右保温。 4.4.2.3 7 月至 8 月 35℃以上高温季节，有条件的可灌流动水深 15cm～25cm，调节田间小气候，可避 免高温逼熟，使籽粒饱满。 4.4.2.4 9 月至翌年 3 月，灌浅水或保持田土湿润确保莲藕越冬。 4.4.3 中耕除草 采用人工除草，植株抽生立叶至封行时中耕除草2次～3次。中耕前，先将水排干，捡尽杂草再中耕， 视杂草生长情况每隔15d左右进行一次，至封行时结束。 4.4.4 施肥 4.4.4.1 施肥原则 4.4.4.1.1 按 NY/T 394 规定执行。 4.4.4.1.2 根据广昌白莲吸肥规律，要求施用肥料的养分配比为 N:P 2 O 5 :K 2 O＝10:5:7。 4.4.4.1.3 追肥原则为早施立叶肥，巧施始花肥，重施花蓬肥，补施后劲肥，增施磷钾肥，适当施用 微量元素肥料。 4.4.4.2 基肥 2 4.4.4.2.1 每 667 m 施用农家肥或作物秸秆 2000kg，或翻压红花草等绿肥 2000kg～3000kg。 2 4.4.4.2.2 基肥在春节前后结合犁耙或在种藕移栽前 15d 左右施入，同时 667 m 撒施生石灰 50kg，并 在种藕移栽前进行最后一次犁耙时施入硼砂 2kg，硫酸镁 6kg～8kg，硫酸钙 8kg～10kg。 4.4.4.3 追肥 3 DB36/T 670—2018 4.4.4.3.1 追肥以速效肥为主，根据土壤肥力和植株生长情况，在立叶期、始花期、花蓬期及采摘后 2 期分期施入。一般 667m 需施用化肥 100kg，其中：尿素 30 kg，磷酸二铵 40 kg，硫酸钾 30 kg。 4.4.4.3.2 立叶肥 5月上旬植株长出1片～2片立叶时，每667m2用尿素1kg，硫酸钾1kg拌匀，在新生立叶一侧8cm～10cm 处塞蔸深施，深度为6cm～8cm，或沿植株生长方向撒施；当长出第3片～4片立叶时，用相同方法、相同 的肥料加倍施用一次。 4.4.4.3.3 始花肥 2 5月中、下旬每667m 用尿素2kg～3kg，磷酸二铵4kg～5kg，硫酸钾3kg～4kg拌匀后全田撒施。 4.4.4.3.4 花蓬肥 2 6月中旬后，每15d左右施肥一次，每667m 分别用尿素5kg，磷酸二铵11kg，硫酸钾7kg拌匀后撒施， 连施三次。 4.4.4.3.5 生长后期 2 8月中下旬视植株长势，每667m 可补施尿素5kg，硫酸钾2kg。 4.4.5 保叶摘叶 4.4.5.1 封行时，摘除浮叶、枯黄无花立叶；盛花时期分 1 次～2 次摘除无花立叶，包括死蕾立叶。 4.4.5.2 采摘莲蓬时，过于郁蔽处可适当摘除同一节位上的荷叶；9 月份采摘后期尽量保留荷叶，发 病田块不宜摘叶。 4.4.6 辅助授粉 2 2 每3335m ～6670m 莲田放养1箱蜜蜂，通过蜜蜂采撷花粉辅助授粉，提高结实率。 5 主要病虫害防治 5.1 主要病虫害 两虫是蚜虫、斜纹夜蛾，两病是叶斑病、腐败病。 5.2 防治原则 预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物