ICS 67.080.10 B 31 备案号： DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 2316 —2019 代替 DB32/T 2316 -2013 地理标志产品 邳州银杏 Product of geographical indication —Pizhou ginkgo 2019- 07-11发布 2019- 08-01实施 江苏省市场监督管理局 发布 DB32/T 2316 —2019 I 前 言 邳州银杏地理标志产品保护是国家质量监督检验检疫总局 2010年12月29日第 165号公告批准，根据 国家质量监督检 验检疫总局颁布的 2005第78号令《地理标志产品保护规定》制定本标准。 本标准按照 GB/T 1.1 —2009给出的规则起草。 本标准代替 DB32/T 2316 —2013《地理标志产品 邳州银杏》，本标准与 DB32/T 2316 本标准按照 GB/T 1.1 —2009给出的规则起草。 2013《地理标志产品 邳州银杏》相比主要改动为： ——将“1 范围 ”中的 “立地条件、自然环境、栽培和采收、质量要求 ”修改为 “要求 ”；删除了 “国家 质量监督检验检疫总局 ”。 ——对第 2章“规范性引用文件 ”中引用标准进行了增删、更新处理 。 ——对“5.2理化指标 ”中蛋白质、支链淀粉指标进行修改，删除了 “5.2理化指标 ”中氢氰酸、银杏黄 酮苷、银杏萜内酯指标。 本标准由邳州市市场监督管理局、邳州市农业委员会提出。 本标准由邳州市市场监督管理局归口。 本标准起草单位： 邳州市市场监督管理局、 邳州市农业农村局、 邳州市市场监督综合检验检测中心、 江苏康缘尤赛金生物科技有限公司、徐州银杏源生物工程有限公司、邳州市港上镇农业技术推广服务中 心、邳州市戴庄镇农业技术推广服务中心、邳州市邢楼镇农业技术推广服务中心。 本标准主要起草人：于跃、陈晓辉、孔祥永、卞雨晨 、马巍、范文杰、孟斌、王继梅、程秀然、李 圆圆。 本标准于 2013年5月首次发布， 2018年10月第一次修订。 DB32/T 2316 —2019 1 地理标志产品 邳州银杏 1 范围 本标准规定了邳州银杏 的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求 、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的邳州银杏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 -2012 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 20397 -2006 银杏种核质量等级 3 地理标志产品保护范围 邳州银杏地理标志产品保护范围限于 国家质量监督检验检疫总局 2010年第165号公告批准的保护范 围。即江苏省邳州市现辖行政区域内 (地理坐标为东经 117ο35/50//～118ο10/40//，北纬 34ο07/～34ο40/48//)， 见附录 A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 邳州银杏 Pizhou ginkgo 在地理标志产品保护范围内具有食用价值的银杏种核，银杏核用品种为马铃类。 4.2 出仁率 kernel rate 银杏种仁质量占银杏种核质量的百分率。 DB32/T 2316 —2019 2 4.3 核形指数 kernel shape index 种核长度、宽度、厚度的相互比例。 4.4 纵横轴线正交点 the intersection of vertical and horizontal axes 种核的纵轴相交于种核最大横径的中点。 5 要求 5.1 立地条件、自然环境、栽培和采收 5.1.1 立地条件 土壤类型为棕潮土，质地为沙质壤土，土壤有机质含量 ≥1.2%，土壤 pH值6～7.5。水源充足，水质 优良，灌排条件良好。 5.1.2 自然环境 5.1.2.1 气候 栽培区域的年平均气温 13℃～18℃，年降水 900 mm左右，年日照 2300 h左右。 5.1.2.2 灌溉水 应符合 GB 5084的要求。 5.1.2.3 空气质量 应符合 GB 3095 -2012中二级标准的要求。 5.1.3 栽培 5.1.3.1 种苗 选用马铃类品种苗。 5.1.3.2 栽培技术 5.1.3.2.1 种苗繁育 从良种园各品种的优株母树上采集接穗，以当地银杏实生苗为砧木，嫁接繁殖。 5.1.3.2.2 定植 时间为三月上旬到四月上旬，栽植密度 ≤825株/公顷，每 8棵雌株其授粉雄株不得少于 1株。 5.1.3.2.3 水分管理 旱灌、涝排，防受渍。 5.1.3.2.4 施肥