ICS 65.020 B 31 DB37 山东省地方标准 DB37/T 1014 －2008 出口保鲜大葱质量要求 Quality requirements for exp ort preserving welsh onion 2008-XX-XX 发布 山东省质量技术监督局 发 布 2008-09-01 实施 DB37/T 1014 －2008 前 言 本标准由山东省农业科学院蔬菜研究所提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院蔬菜研究、山东省安丘市农业局、山东省章丘市蔬菜局、潍坊 龙大食品有限责任公司。 本标准主要起草人：陈运起、游宝杰、高莉敏、王新兴、李保华。 I DB37/T 1014 －2008 出口保鲜大葱质量要求 1 范围 本标准规定了出口保鲜大葱的感官、规格、卫生指标要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮 存与运输等。 本标准适用于出口保鲜大葱产品质量判定与评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷（以 As 计）的测定 GB/T 5009.12 食品中铅（以 Pb 计）的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.21 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐（以 NaN02）的测定 GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 14875 食品中辛硫磷残留量的测定 GB/T 14876 食品中乙酰甲胺磷残留量的测定 GB/T 14878 食品中百菌清残留量的测定 GB/T 14879 食品中残留量的测定 GB/T 14929.4 食品中氰戊菊脂残留量的测定 GB/T 14962 食品中镉（以 Cd 计）的测定 GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定 GB/T 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定 GB/T 16340 食品中灭幼脲残留量的测定 GB/T 16341 食品中五氯硝基苯残留量的测定 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 SN O334 食品中蝰硫磷残留量的测定 3 要求 3.1 感官要求 3.1.1 同一性 同一品种或相似品种。 3.1.2 特异性 具有本品种特有的形态特征和色泽。 3.1.3 整齐度 整齐。 3.1.4 整修状况 1 DB37/T 1014 －2008 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑，剥皮、切根、齐叶。 3.1.5 形态 新鲜，葱白直立，不分株，不抽薹。 3.1.6 风味 具有大葱的正常风味，无异味。 3.2 规格要求 表 1 出口保鲜大葱的规格指标 葱白长 cm 葱白粗 cm 齐叶后叶身长 cm 保留嫩叶数 个 限 定 35～45 1.8～2.5 15～25 3 不合格率≤5％ 3.3 卫生要求 表 2 出口保鲜大葱卫生指标 项 目 指 标 mg/kg 总砷 (以As计) ≤ 0.05 汞(以Hg计) ≤ 0.01 铅(以Pb计) ≤ 0.1 镉(以Cd计) ≤ 0.1 亚硝酸盐(以NaNO 2) ≤ 4.0 氰戊菊酯(Fenvalerate) ≤ 0.5 溴氰菊酯(Deltamethrin) ≤ 0.1 氯氰菊酯(Cypermethrin) ≤ 0.5 三氟氯氰菊酯(Cyhalothrin) ≤ 2.0 二氯苯醚菊酯(Permethrim) ≤ 1.0 五氯硝基苯(Pentachloronitrobenzene) ≤ 0.1 蝰硫磷(Quinalphos) ≤ 0.2 杀螟硫磷(Fenitrothion) ≤ 0.2 倍硫磷(Fenthion) ≤ 0.05 敌敌畏(Dichlorvos) ≤ 0.1 乐果(Dimethoate) ≤ 0.5 敌百虫(Trichlorfon) ≤ 0.5 西维因(Carbryl) ≤ 2.0 辛硫磷(Phoxim) ≤ 0.05 百菌清(Chlorothalonil) ≤ 5.0 乙酰甲胺磷(Acephate) ≤ 0.1 粉锈宁(Triadimefon) ≤ 0.2 亚胺硫磷(Phosemet) ≤ 0.5 毒死蜱(Chlorpyrifos) ≤ 0.5 注：其他农药残留限量指标按进口国规定执行。 4 试验方法 4.1 感官检验 4.1.1 感官 同一性、特异性、整齐度、整修状况、形态采用目测法。 4.1.2 风味 采用品尝的方法。 4.2 规格要求 长度、粗度采用尺子丈量的方法。 4.3 卫生要求 4.3.1 总砷 2