Ｉ ＣＳ　 ６５． ０２０． ３０ Ｂ　４３ ＤＢ１３ 河　　　　 北　　　　 省　　　　 地　　　　 方　　　　 标 准 ＤＢ１３／Ｔ　 １１０１一 ２００９ 架子牛快速育肥技术规程 ２００９－０６－１ ７发布 河 ｉｔ省 质 量 技 术 监 督 局 ２００９－０７－０２实施 发 布 ＤＢ１３／Ｔ　 １１０１－ ２００９ 前 岌旨 ‘二． 本标准由河北省畜牧兽医局提出。 本标准起草单位：承德市畜牧水产局。 本标准主要起草人：黄志龙、李兴、赵伍样、朱振荣、刘爱君、张建军、王娟、任丽。 ＤＢ１３／ Ｔ　 １１０１－ ２００９ 架子牛快速育肥技术规程 １ 范围 标准规定了架子牛育肥圈舍建设、 　　　　 架子牛选择，隔离期和育肥期饲养管理、日粮配合及卫生防疫 技术。 本标准适用于架子牛育肥生产与管理。 　　　　 ２ 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 　　　　 期的引用文件，其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ＧＢ　 １ ６ ５ ４ ８ 畜禽病害肉尸及其产品无害化规程 　　　　 ＧＢ　 １ ８ ５ ９ ６ 畜禽养殖业污染物排放标准 ＮＹ／ Ｔ　 ８１ ５ 肉牛饲养标准 　　　　 　　　　 ＮＹ　 ５ ０ ３ ０ 无公害食品　　 畜 　　　　 禽饲养兽药使用准则 ＮＹ　 ５ ０ ３ ２ 无公害食品　　 畜禽饲养饲料和饲料添加剂使用准则 　　　　 ＮＹ　 ５１ ２ ６ 无公害食品　　 肉牛饲养防疫准则 　　　　 ＮＹ／ Ｔ　 ５１ ２ ８ 无公害食品　　 肉牛饲养管理准则 　　　　 ＤＢ１３／ Ｔ　 ６８１ 肉牛养殖场建设规范 　　　　 ３ 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 　　　　 ３． １ 　　　　 架子牛 巧至３ ０ 　　　　 月龄未经育肥的肉牛。 ４ 架子牛育肥场建设 架子牛育肥场的总体环境要求、规划布局、设施设备、场区绿化应参照 　　　　 ＤＢ１ ３ ／ Ｔ　 ６８１规定执行。由 于各地气候条件差异较大，河北北部地区冬季可适时扣塑料暖棚。 ｀ ｉ 架子牛的选择及隔离期管理 ５． １ 架子牛的选择 ５． １． １ 品种 专门化肉牛品种的杂交牛和地方良种及其杂交牛。 　　　　 ５． １． ２ 年龄 １ ５ ＾－ ３ ０月龄，其中宜选择 　　　　 １ ８－２ ４月龄架子牛。 ５． １． ３ 性别 首选未去势公牛， 　　　　 其次为阉牛，再次为母牛。 ５． １． ４ 入栏体盆 ＤＢ１３／ Ｔ　 １１０１ － ２００９ 专门化肉牛品种的杂交牛人栏体重在２ 　　　　 ５ ０　 ｋ ｇ以上；地方良种及其杂交牛人栏体重在２２ ０　 ｋ ｇ以上。 ５． １． ５ 体貌特征 架子牛要求生长发育正常， 　　　　 健康无病。其中宜选择皮肤松薄柔软，被毛柔密，眼大有神、额宽嘴 大、颈部肌肉层充实、体宽而深、身腰长圆，后躯发育较好，臀部宽平、两腿宽而深厚、尾根两侧凹 陷小，四肢特别是后肢高长、飞节高者。 ５． ２ 隔离期管理 ５． ２． １ 隔离观察和环境适应 ５． ２． １． ， 对新进场架子牛，进行隔离饲养 ２１ 　 ｄ－３ ０　 ｄｏ ５． ２． １． ２ 架子牛进场后第 Ｉｄ适当多饮水，喂少量青干草；第２ｄ只喂粗饲料；第３ｄ起在粗饲料基础 上加喂精料，精料喂量由少到多逐渐增加；第 ３　 ｄ＾－ ４　 ｄ统一称重，做好相关记录。 ５． ２． １． ３ 每天注意观察牛的精神状态、采食情况、粪尿情况，发现异常及时处置。 ５． ２． ２ 消毒 每批架子牛进场前对牛舍及设施、用具进行彻底消毒，进场后第 　　　　 ２ｄ进行牛体消毒，以后每７ｄ 进行带牛消毒 １次。 ５． ２． ３ 驱虫 第 ５ｄ集中进行药物驱虫，驱除体内、体外寄生虫。 　　　　 ５． ２． ４ 健胃及饲料过渡 进场后第７ｄ左右， 　　　　 选用中兽药进行健胃。健胃后随着牛体胃肠机能恢复和环境的适应，在自由 采食粗饲料的基础上，逐步添加精料，至第 巧ｄ左右达到正常喂量。期间要经常观察架子牛反当情 况，发现消化机能异常者及时处理和治疗。 ５． ２． ５ 分群 对隔离观察期满、完成规定程序免疫， 　　　　 经检疫确定健康的架子牛，按年龄、品种、体重分群，标 记牛号，建立相关记录档案，转入育肥期饲养。 ６ 肥育期饲养管理 ６． １ 饲养 ６． １． １ 饲养方式 实行舍饲，限制运动。 　　　　 ６． １． ２ 饲喂方式 可采用先粗料后精料方式，精料可采取湿拌料，分两次或三次供给； 　　　　 或采用全混合日粮。育肥初 始阶段，精料量由少到多，逐步达到规定喂量。 ６． １． ３ 日粮配比 ６． １． ３． １ 配比原则 ６． １ ． ３． １ ． １ 饲料使用应符合 ＮＹ　 ５ ０ ３ ２的要求。 ６． １ ． ３． １ ． ２ 对各体重阶段架子牛，根据本场饲料资源条件和预期增重水平，结合饲料成本核算，参照 ＮＹ／ Ｔ　 ８ １ ５的规定进行日粮配比。要求每隔 １ ５　 ｄ称重１次，根据实际增重效果及时调整饲料配方和喂 量。 ６． １ ． ３． １ ． ３ 使用非蛋白氮时，宜进行缓释技术处理，非蛋白氮类饲料提供的总氮含量应不高于饲料中 总含氮量的 １ ０ ０ ／ ０ ． ６． １ ． ３． １． ４ 日粮中须适量添加维生素、矿物质微量元素预混剂，及补充氨基酸、酶制剂等。 ６． １． ３． １． ５ 粗饲料在日粮总重中的比重至少在 ３ ０％以上，精料补充料比例育肥前期 ３ ５ ％以上、中期 ５５％以上、后期达到 ７０％０ ６． １． ３． １． ６ 长期大量应用青贮饲料或酒糟时，日粮中应适量添加小苏打。 ＤＢ１３／ Ｔ　 １１０１－ ２００９ ６． １ ． ３． ２ 粗饲料的选择应用 ６． １ ． ３． ２． ， 青贮饲料可作为粗饲料的主要来源，最高日喂量不超过日粮中粗饲料总量的７ ０％　 ｏ ６． １ ． ３． ２． ２ 以微贮秸杆作为粗饲料主要来源时，日喂量一般不超过２ ０　 ｋ ｇ。微贮秸杆实行现取现喂，防 止霉变或二次发酵变质。 ６． １ ． ３． ２． ３ 以氨化秸杆作为架子牛育肥期粗饲料的主要来源时，饲喂量可占到粗饲料的４０ ％以上。氨 化秸杆以外观黄色或棕色、放氨后气味糊香、质地柔软者为佳，开始饲喂时应遵循由少到多、逐步过 渡的原则，忌喂霉烂变质、色泽灰白或有刺激气味的秸秆。 ６． １ ． ３． ２． ４ 以酒糟为粗饲料主要来源时，每头架子牛日喂量 （ 鲜重）１ ０　 ｋｇ ＇ 　２ ０　 ｋ ｇ。饲喂酒糟应保证优 质新鲜，遵循由少到多、逐步适应的原则。 ６． ２ 管理 ６． ２． １ 饲养管理应符合 ＮＹ／ Ｔ　 ５１ ２ ８的规定。 ６． ２． ２ 采用 “固定人员、固定品质、确定喂量、操作定时、定期刷拭”的 “五定”管理方式，避免人 为应激。 ６． ２． ３ 夏季要注意防暑，避免日光直射。冬季要防寒，舍内温度应保持在５９ Ｃ以上，避免冷风直吹牛 体。 ６． ３ 出栏 架子牛一般育肥 　　　　 ８ ０　 ｄ＾－ １ ２ ０　 ｄ，日增重１ ． ２　 ｋｇ ＾－ ２ ． ５　 ｋｇ。增重期末，视育肥牛膘情状况、市场行情， 及时、分批组织出栏。专门化品种杂交牛体重以达到４５ ０　 ｋｇ －６ ０ ０　 ｋ ｇ为宜，地方良种及其杂交牛体重 达到３ ５ ０掩－５ ０ ０　 ｋ ｇ为宜。对膘情状况较好、采食量与增重速度出现下降趋势、体重接近出栏标准的 育肥牛也应及时组织出栏。 ７ 卫生防疫 ７． １ 同一栋牛舍采用全进全出制度，每批肉牛出栏之后和下一批购进之前，都要进行彻底清扫消毒。 平时每隔 ７ｄ带牛消毒一次。 ７． ２ 牛场防疫必须符合 ＮＹ　 ５１ ２ ６的规定，对牛群进行口蹄疫等重点疫病的免疫注射，并对布病、结核 等疫病进行免疫学监测。 ７． ３ 污水经无害化处理后的应符合 ＧＢ　 １ ８ ５ ％ 规定方可排放。 ７． ４ 病死牛及其排泄物、污染饲料处理严格执行 ＧＢ　 １ ６ ５ ４８规定。 ７． ５ 兽药使用应符合 ＮＹ　 ５ ０３ ０的规定 。 ８ 资料记录 ８． １ 建立架子牛养殖档案，包括：架子牛来源、转群、饲料消耗、增重记录等养殖档案；饲料及饲料 添加剂来源、各阶段 日粮配方及饲料添加剂使用记录；疫病防治及用药、停药期记录；销售记录等。 ８． ２ 相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存两年以上。