ICS 65.020.20 B 05 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 696—2011 湖北省梨高接换种技术规程 Regulations of top grafting technology for pear in Hubei province 2011 – 03 – 06 发布 湖北省质量技术监督局 2011 – 04 – 01 实施 发 布 DB42/T 696—2011 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由湖北省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所。 本标准起草人：秦仲麒、李先明、刘先琴、涂俊凡、杨夫臣、朱红艳。 I DB42/T 696—2011 湖北省梨高接换种技术规程 1 范围 本标准规定了梨高接换种技术规程的品种选择、高接换种前的准备、嫁接数量、高接换种的时期和 方法以及高接换种后的管理。 本标准适用于湖北省梨产区的高接换种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 442 梨生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 嫁接 grafting 把植物的某部分器官接合到另一植物体上，使它们愈合成为一个完整的新植物体的方法。 3.2 接穗 scion 嫁接时接合在砧木上的枝或芽。 3.3 砧木 rootstock 嫁接时嫁接植株承受接穗的部分。 3.4 高接换种 top grafting 为更换品种，利用原植株的树体骨架进行的嫁接。 3.5 抹芽（除萌） bud picking 抹去或摘除影响接穗接芽生长的嫩芽。 3.6 摘心 pinching 在新梢未木质化时摘去顶端的幼嫩部分。 3.7 劈接 cleft grafting 枝接的一种，先截断砧木，在截面中间垂直向下纵切，选用充实接穗的一段枝条，把下端削成两侧 大小等同的楔形，插入砧木中间的切口里，然后进行捆缚的嫁接方法。 1 DB42/T 696—2011 3.8 嵌芽接 xylem budgrafting 芽接的一种，从接穗的枝条上，削取饱满充实的芽片，稍带木质部，嵌合在砧木茎干切口处的嫁接 方法。 3.9 切接 cutting grafting 枝接的一种，即先截断砧木，在截面1/3 处或近皮层部垂直向下纵切，在切口中插入接穗，然后进 行绑缚的嫁接方法。 3.10 切腹接 belly grafting 枝接的一种，即不剪断砧木枝干，在枝干某部位斜切一刀，在切口中插入接穗后捆扎的嫁接方法。 3.11 挖洞嫁接 trunk grafting 枝接的一种，即在需要补空高接的植株主干或主枝的某部位挖一等腰三角形，剥离韧皮部，在三角 形的底边插入接穗后进行绑缚的嫁接方法。 4 品种选择 4.1 4.1.1 早熟品种 鄂梨 1 号 湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育。亲本组合为伏梨×金水酥。果实近圆形，整齐一致，果皮 暗绿色，具少许蜡质光泽，果面平滑。平均单果重 230 g。肉质细嫩、松脆、汁多，石细胞少，含可溶 性固形物 10.5 %～12.1 %，总糖 7.88 %，总酸 0.16 %。武汉地区成熟期 6 月底至 7 月上旬。 4.1.2 玉绿 湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育。亲本组合为慈梨×太白。果形端正，果皮绿色，外观美， 果个大，平均单果重 270 g。果肉细嫩松脆、汁多，可溶性固形物含量 12.9 %～13.2 %，总糖含量 7.90 %， 总酸含量 0.24 %，果肉去皮硬度 7.0 kg/cm2，石细胞含量为 0.24 %。武汉地区成熟期 7 月中下旬。 4.1.3 鄂梨 2 号 湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育。亲本组合为中香 × 43-4-11（伏梨×启发）。果实倒卵圆形， 果皮翠绿色，近成熟时黄绿色，皮薄，具蜡质光泽，果点中大、分布浅，外观好。平均单果重 200 g。 果肉洁白，肉质细、脆、嫩，汁特多，石细胞极少，含可溶性固形物 12.0 %～14.7 %，总酸 0.14 %，味 甜，微香，品质极上。果心极小。武汉地区成熟期 7 月中下旬。 4.1.4 翠冠 浙江省农业科学院园艺研究所选育。亲本组合为幸水×（杭青×新世纪)。果实近圆形，果皮黄绿色， 平滑，有绿褐色锈斑。平均单果重 230 g。果肉洁白，肉质细嫩、松脆，石细胞少，汁多，含可溶性固 形物 11.5 ％～13.5 ％，总酸 0.11 %，味甜，品质极上。果心小。武汉地区成熟期 7 月中下旬。 4.2 4.2.1 2 中晚熟品种 圆黄 DB42/T 696—2011 韩国砂梨品种。亲本组合为早生赤×晚三吉。果实扁圆形，果皮锈褐色，果点大多。果实平均单果 重 320 g。果肉黄白，肉质细腻，多汁，石细胞极少，可溶性固形物含量为 12.0 %～13.3 %，总酸 0.10 %， 味甘甜，品质极上。在武汉地区成熟期为 8 月中旬。 4.2.2 黄金 韩国砂梨品种。亲本组合为新高×二十世纪。果实圆形、端正，果皮绿色，果点少而稀，外观美。 平均单果重 230 g。果肉洁白，肉质细嫩松脆，果汁多，石细胞极少，可溶性固形物含量达 13.0 %～14.3%， 总酸 0.14%，味浓甜，品质极上。武汉地区成熟期 8 月上中旬。 4.2.3 黄冠 河北省农林科学院石家庄果树研究所选育。亲本组合为雪花梨×新世纪。果实近圆形，果皮黄绿色， 果面光洁，外观极佳。平均单果重 235 g。果肉洁白，肉质细嫩、松脆，石细胞少，含可溶性固形物 11.4 %-12.4 ％，总酸 0.20 ％，品质上。武汉地区成熟期 8 月上中旬。 4.2.4 丰水 日本砂梨品种。亲本组合为(菊水×八云)×八云。果实圆形，较圆整，果皮黄褐色，果面较平滑，有 棱沟，果点大、多。平均单果重 300 g。果肉白色，肉质细嫩、脆，石细胞极少，汁特多，含可溶性固 形物 12.5 %～14.0%，总酸 0.20%，味酸甜适度，品质上。武汉地区成熟期 8 月中下旬。 4.2.5 金水 1 号 湖北省农业科学院果树茶叶研究所选育。亲本组合为长十郎×江岛。果实阔倒卵形或近圆形，果皮 绿色，果面较平滑，部分有锈盖，果点中大。平均单果重 294 g。果肉白色，肉质中细、酥脆，石细胞 少，汁液多，含可溶性固形物 12.9 %～14.1%，总酸 0.24%，酸甜适度，品质佳。武汉地区成熟期 8 月下 旬。 4.2.6 华梨 1 号 华中农业大学选育。亲本组合为湘南×江岛。果实广卵圆形，果面浅褐色，果点较大，果皮中厚。 平均单果重 294 g。果肉白色，肉质细腻、松脆，汁液多，含可溶性固形物 12.0 %～13.5%，总酸 0.10％， 酸甜适度，品质上。武汉地区成熟期 9 月上旬。 5 高接换种前的准备 5.1 嫁接工具和材料 嫁接工具有切接刀、劈接刀、芽接刀、手锯、修枝剪、刮皮刀、凿子（宽3 cm）等；材料主要是专 用嫁接薄膜，剪成宽1.5cm、长30 cm～40 cm 和宽 3 cm～5 cm、长80 cm～120 cm 的塑料条，前者用于 芽接、劈接和切腹接，后者用于主枝或主干挖洞嫁接。 5.2 接穗 选择品种纯正无病虫害的母树，剪取树冠外围生长充实、芽体饱满的一年生枝作接穗，每50或100 根为1捆，并标记。接穗宜现采现用。从外地引进的接穗及贮藏的接穗，需用湿沙保存。沙的湿度以手 握成团，松手即散为宜，每隔15 d～20 d 检查1次，以利保湿。接穗尖端露出湿沙外10 cm～15 cm，以 利透气。高接前将接穗取出，剪除基部1 cm～2 cm，在清水中浸泡12 h，水深 10 cm，以提高成活率。 3 DB42/T 696—2011 5.3 高接树形的调整 5.3.1 疏散分层形 推荐改造成双层形。选留5 个～6 个主枝为骨干枝，第一层3 个～4 个，第二层1 个～2 个；主枝 的截留长度为原主枝长的 2/3 左右，每主枝上留2 个～3 个侧枝。主侧枝间需注意从属关系，主枝头 比侧枝头要稍长。中心干在第二层以上部位落头开心。为有利于锯口愈合，骨干枝头锯口直径在6 cm 以 下为宜，最长不要超过8 cm。 5.3.2 双层形 推荐改造为开心形。选留部位适宜的 3 个～4 个主枝为骨干枝，截留长度为原主枝长的 2/3 左右， 每主枝上留 2 个～3 个侧枝。中心干在最上的主枝处落头开心。在去留骨架时，轻重程度要适宜，特别 注意辅养枝的搭配。 6 嫁接数量 双层形树冠的嫁接数量，成年大树以不超过 30 个较为适宜；单层形树冠的嫁接数量，成年大树以 不超过 20 个较为适宜。嫁接方法根据枝条的具体情况及部位确定。 7 高接换种的时期及方法 7.1 高接换种时期 春季高接 在 2 月中下旬至 3 月，秋季高接在 9 月下旬至 10 月中旬。具体时间根据物候期及气候 变化确定。 7.2 高接换种方法 7.2.1 劈接 7.2.1.1 适宜范围 主要用于主侧枝、骨干枝锯（截）断后，锯口直径在4 cm 以上较粗大枝进行的嫁接。 7.2.1.2 操作方法 按照树体整形及骨架去留的原则，对主侧枝及骨干枝进行处理后，对粗糙的锯口用刀削平，在锯口 的中心用劈接刀进行纵劈，劈口深为 3 cm～5 cm；接穗长约 5 cm～10 cm，保留 2～3 个接芽，接穗下 端削成 2 cm～3 cm 两侧等同的楔形斜面；用劈接刀楔部将劈口撬开，在劈口的两端将接穗轻轻地插入 砧木，薄面向内，厚面向外，注意使砧木与接穗的一侧形成层对准。插好接穗后用塑料条扎紧包严，伤 口不能外露。 7.2.2 切接 7.2.2.1 适宜范围 主要用于锯口直径2 cm～4 cm 骨干枝进行的嫁接。 7.2.2.2 4 操作方法 DB42/T 696—2011 骨干枝处理后，粗糙的锯口用刀削平，在锯口直径 1/3 或近皮部一侧，用切接刀垂直切割长2 cm～ 3 cm的大马耳形，北侧削小于 1 cm 的小马蹄形。用嫁接刀在接芽的背面削成2.5 cm～3.0 cm 长斜削面， 在接芽的正面下方削成2.0 cm～2.5 cm 与背斜面相对的削面，与第一刀交会，形成一个芽背削面大、正 面削面小的“楔形”。将接穗轻轻地插入砧木，注意使砧木与接穗的一侧形成层对准，不要把削面全部插 入，在长削面外露0.5 cm。