ICS 65.150 B 52 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 1443—2011 藕鱼套作生产技术规程 2011 - 09 - 05 发布 河北省质量技术监督局 2011 - 09 - 15 实施 发 布 DB13/T 1443—2011 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由邢台市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：邢台市畜牧水产局、邢台县水产站。 本标准主要起草人：乔顺风、李红顺、李秀峰、韩小莲、李仁斋、边慧敏、刘卫国、杨志会、杨龙、 赵现彬。 I DB13/T 1443—2011 藕鱼套作生产技术规程 1 范围 本标准规定了藕鱼套作生产技术的产地环境条件、藕鱼套作池建造、藕种的选购、栽培、鱼种的套 养、生产管理等内容。 本标准适用于河北地域的藕鱼套作生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11777 鲢鱼苗、鱼种 GB 11778 鳙鱼苗、鱼种 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SL 18－2004 渠道防渗工程技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 藕鱼套作 是指藕池经防渗处理后，引入符合规定水质标准的水源，在藕池中套养鱼苗、鱼种或淡水虾等水生 动物，利用生物间的生态互惠互利关系，达到藕鱼双收的生产方式。 3.2 鱼溜 在藕池中或进水口处开挖的小坑（池），用于汇聚、起捕套养的鱼种。 3.3 鱼沟 在藕池中开挖的连通鱼溜的沟道，为套养鱼种日常活动的场所。 4 产地环境技术条件 藕鱼套作生产的环境技术条件应符合GB/T 18407.4中有关产地要求、水质要求及底质要求的规定。 养殖池塘水质应符合NY 5051的规定。土壤酸碱度为pH 5.6～7.5，含盐量0.2％以下。 5 藕鱼套作池建造 1 DB13/T 1443—2011 池塘东西走向，背风向阳，单个藕池面积宜为1～2亩，深0.5 m～0.8 m，形状矩形。 5.1 防渗工程 防渗工程的结构设计和施工按SL 18－2004的规定执行。 5.2 回填土 回填土以沙壤土质为宜，厚度为30 cm～50 cm。 5.3 鱼沟、鱼溜建造 5.3.1 鱼沟 回填土的同时建造鱼沟，边坡用水泥土预制板砌筑成宽30 cm～50 cm的沟，在池中呈“十”字形 或“井”字形排列。 5.3.2 鱼溜 在建造鱼沟时于进水口的池角和池中央砌筑成2 m×2 m×0.8 m的鱼溜。 5.3.3 鱼沟、鱼溜的面积 鱼沟、鱼溜的总面积占藕池面积的3％～10％。培育鱼种时占藕池面积的3％～5％；饲养商品鱼时 占藕池面积的5％～10％。 5.4 防逃设施 进、排水口设拦鱼栅，进水口应设于靠近水源的池埂上，高于水面15 cm～20 cm；排水口设于便 于排水的池底部，低于水面15 cm～20 cm。拦鱼栅的孔目应与放养的鱼种规格相适宜。 6 莲藕栽培 6.1 土壤准备 6.1.1 整田 宜于定植15 d～20 d前整田，耕深30 cm，清除杂草，耙平泥面。 6.1.2 基肥使用 在回填土的同时，每亩宜施腐熟粪肥3 000 kg、磷酸二铵60 kg。 6.2 种藕准备 6.2.1 藕种质量 选择栽培水深为5 cm～50 cm的优质浅水藕品种。种藕纯度应达95％以上；单个藕支应具1个以上 顶芽、3个或3个以上节，并且未受病虫害危害，藕芽完好。 6.2.2 种藕用量 每亩种藕用量宜为250 kg～300 kg，或顶芽600个～800个。 2 DB13/T 1443—2011 6.2.3 种藕贮运 6.2.3.1 散装贮运 种藕采挖后，应带泥、保湿贮运，于10 d内定植。藕种带泥量10％为宜；保湿方法为水中浸泡或用 塑料布遮盖于荫凉处每日洒水一次。装运时，于运输车辆底部垫厚15 cm的稻草或麦草等松软、透气的 缓冲层，将藕支顶芽向内顺次堆码，堆码高度应在1.2 m以下。 6.2.3.2 包装贮运 种藕采挖后，应在3 d内洗净（带泥量1％以下）、修整、消毒及包装贮运。消毒宜用50％多菌灵可 湿性粉剂800倍～1 000倍液浸泡1 min；包装宜用纸箱内内衬聚乙烯塑料袋，并用清洁珍珠岩或蛭石等 轻基质填充，包装贮运的种藕，可在采挖后45 d内定植。 6.3 定植 6.3.1 时间 应在日平均气温达到15℃以上时开始定植，每年的3月下旬至4月中旬。 6.3.2 方法 定植密度宜为行距1.5 m～2.0 m，穴距1.0 m～1.5 m。每穴排放整藕1支或子藕2支～4支，定植 穴在行间呈三角形交错排列。种藕藕支按10°～20°角斜埋入土，藕头入泥5 cm～10 cm，藕梢翘露泥 面。池周边行的藕头全部朝向池内，其它定植行藕种的排列方向互相交错。 7 鱼种套养 7.1 鱼种选择 以胡子鲶、黄鳝、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类为主，鲢、鳙或虾类为辅。要求采购自具有种苗 生产资质的生产单位，并经相关部门检疫合格，鲢、鳙鱼种要求按GB 11777、GB 11778的规定执行， 其他鱼种要求规格整齐、体质健壮、体表整洁、色泽鲜亮、无伤无病、游动活泼。 7.2 放养规格 以培育大规格鱼种为目的的可放养全长为3.3 cm～5 cm鱼种，以养商品鱼为目的的可放养全长为 16 cm～25 cm的鱼种。 7.3 放养时间 5月中旬，水温达到15℃以上时即可进行苗种放养。 7.4 放养密度 培育大规格鱼种200～300尾/亩；饲养商品鱼100～150尾/亩。 7.5 放养比例 胡子鲶50％～70％，鲤、鲫鱼20％～30％，鲢、鳙或虾10％～20％；或鲤鱼60％～80％，鲢、鳙或 虾20％～40％；或单放黄鳝、泥鳅。 3 DB13/T 1443—2011 7.6 放养方法 放养前用3％～5％的食盐水浸浴消毒10 min～15 min。放养全长为3.3 cm～5 cm鱼种时，鱼种池 与藕鱼套作池的水温相差不得超过1℃～2℃；放养全长为16 cm～25 cm的鱼种，水温相差不得超过3℃～ 5℃。将鱼种缓缓释放于进水口的鱼溜处，任其自由游散。 8 藕池管理 8.1 水深调节 在莲藕定植后1 d～2 d内注水，至萌芽期前（3月下旬至4月中旬），以土壤保持浸润即可，利于提 高地温，促进发芽。开始抽生立叶至封行前（5月中旬至6月下旬），水位保持5 cm～10 cm。封行期至 结藕期（7月上旬至10月上旬），逐渐加深至10 cm～20 cm。结藕期至枯荷期（10月中旬至11月上旬）， 水位保持5 cm～10 cm。莲藕留池越冬期间可把水排干，用玉米皮或玉米秸秆覆盖5 cm～10 cm。水位 的调节原则是由浅至深，再由深至浅，注意防旱排涝，防止水位的暴涨暴落，一般10 d～15 d调节一次。 8.2 追肥 在施足基肥的基础上，需要适时追肥。第一次追肥宜于定植后25 d～30 d的封行期前进行；第二次 追肥宜于定植后55 d～60 d结藕期前进行；每亩每次施腐熟粪肥300 kg～500 kg或尿素10 kg～15 kg。 以采收老熟藕（枯荷藕）为目的时，宜于定植后75 d～80 d结藕后进行第三次追肥，每亩施尿素和硫酸 钾各10 kg。施肥应选择晴朗无风的上午进行。 8.3 摘叶和折蕾 当立叶封行后，应及时摘除被隐蔽的浮叶和衰老的早生立叶，以保持池塘的通风透光，可有效调节 藕鱼争光争热的矛盾。在现蕾后及时将花梗折弯，但不折断，可避免养分的过分消耗。 8.4 黑光灯诱捕昆虫 于5月中旬在藕池中央鱼溜上方，距水面15 cm处架设黑光灯，诱捕田间的斜纹夜蛾、稻根叶甲、 蚜虫（莲缢管蚜）等害虫及各种昆虫，既可作为套养鱼种的补充饵料，又能大大降低周围农田及藕田的 多种病害发生和农药的使用量。 8.5 杂草 定植后至封行前，人工拔除杂草。 8.6 巡视检查 藕池由专人负责，经常巡视检查，注意检查池埂、拦鱼栅及水位变化，并作好记录。 9 病害防治 9.1 莲藕腐败病 宜于定植前3 d～5 d，每亩施生石灰50 kg；种藕用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液或70％甲基硫菌 灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍液浸泡1 min。定植后，宜及时拔除发病病株。 9.2 莲藕褐斑病 4 DB13/T 1443—2011 宜每亩用50％多菌灵可湿性粉剂50 g兑水60 kg，于发病初期喷雾一次，安全间隔期10 d；或75％ 百菌清可湿性粉剂150 g兑水80 kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期20 d。 9.3 鱼病防治 常见鱼病及防治按附录进行，渔药的使用和休药期应符合NY 5071的规定。 10 捕捞、采收、消毒、包装和运输 10月中下旬，逐渐降低水位把套养的鱼种赶到较深的鱼沟和鱼溜中，进行围捕。莲藕可分批采收进 行消毒、包装、贮运。消毒、包装、贮运方法同6.2.3。 5 DB13/T 1443—2011 附录 （资料性附录） 常见鱼病及防治方法 鱼病名称 主要症状 治疗方法 休药期 d 注意事项 细 菌 性 败 血 症 病鱼厌食、停食，在水中不 动或阵发性狂游；上下颌、 口腔、鳃盖、眼睛、鳍基及 皮肤充血、出血，眼球突出， 鳃丝肿胀出血，腹部膨大， 剖开后可见腹水，肝脏、脾 脏、肾脏肿大，肠系膜、肠 壁充血、出血等。 1.全池泼洒二氧化氯 0.3 mg/L～ 0.5 mg/L，每天一次，连用 3 d～6 d。 2.每千克体重口服磺胺间甲氧嘧 啶(与甲氧苄氨嘧啶以 4∶1 比例同 用)50 mg，每天一次(首次药量加 倍)，连用 4 d～6 d 每千克体重口 服维生素 K 5 mg～8 mg。 二氧化氯≥10， 磺胺间甲氧嘧啶≥30 二氧化氯勿用 金属容器盛 装；勿与其他 消毒剂混用。 烂 鳃 病 病鱼体色发黑，厌食，鳃丝 红肿或腐烂、缺损，鳃表面 有较多的黏液黏附和白色增 生物等。 土霉素≥30 土霉素勿与 铝、镁离子及 卤素、碳酸氢 钠、凝胶合用。 细 菌 性 肠 炎 病鱼离群独游，厌食、停食； 体色发黑，肛门红肿，腹部 膨大；剖开鱼腹、肠，可见 腹腔中有腹水、肠壁充血发 炎、肠内无食物而有大量的 黏液，肠壁弹性差等。 赤 皮 病 水 霉 病 小 瓜 虫 每千克体重口服土霉素 50 mg～ 100 mg，每天一次，连用 4 d～6 d。 1. 全 池 泼 洒 聚