ICS 03.080.01 A 12 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 1441—2011 养老服务机构星级评定 2011 - 07 - 29 发布 河北省质量技术监督局 2011 - 08 - 15 实施 发 布 DB13/ T 1441—2011 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由张家口市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：石家庄市民政局、张家口市质量技术监督局。 本标准主要起草人：姜连吉、刘方保、赵全利、修颖毅。 I DB13/ T 1441—2011 养老服务机构星级评定 1 范围 本标准规定了养老服务机构星级划分的原则、依据、条件和评定的要求。 本标准适用于河北省内国家、集体或社会力量兴办，并由民政部门负责管理或指导的各类养老服务 机构，包括老年公寓、养老院、养老服务中心、托老所、老年社会福利院、敬老院。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 18883 室内空气质量标准 JGJ 50 城市道路和建筑物无障碍设计规范 JGJ 122 老年人建筑设计规范 MZ 008 老年人社会福利机构基本规范 DB13/T 1185—2010 养老服务机构服务质量规范 3 养老服务机构星级评定 3.1 星级评定条件 服务质量均应符合 DB13/T 1185—2010。 3.2 3.2.1 星级评定内容 规模 总床位数：一星级 50 张以上、二星级 100 张以上、三星级 150 张以上、四星级 300 张以上、五星 级 500 张以上。 3.2.2 环境 3.2.2.1 一星级标准 a) 建筑结构良好，布局基本合理，在建筑物的明显部位有机构名称，供老人使用的建筑符合 JGJ 122 第 4 章中要求； b) 所有公共区域设有明显标志，符合国标 GB/T 10001.1 和 JGJ 50 第 8 章中要求； c) 场内环境优美,有园林化活动场所。每张床位绿化面积不应小于 3 平方米； d) 周围环境空气质量标准符合 GB 3095 规定,300 米内不能有空气污染源,应保持室内空气的新 1 DB13/ T 1441—2011 鲜和流通； e) 周围不应有强噪音源,按照国标 GB 3096 中 0 类标准执行。 3.2.2.2 二星级标准 在一级环境的标准上，做到布局合理；公共区域色彩符合老年人生理特征。 3.2.2.3 三星级标准 在二级环境的标准上，内、外装修采用环保建筑材料，布局合理有特色，在建筑物的明显部位有机 构名称和徽章标志。 3.2.2.4 四星级标准 在三级环境的标准上，有独特的风格，工艺精致。供老人使用居住的建筑应符合 JGJ 122 第 4 章和 JGJ 50 第 7 章要求; 3.2.2.5 五星级标准 在四级环境的标准上，做到内、外装修采用高档、豪华、环保建筑材料，有突出的特色，工艺精致， 风格鲜明，布局科学、合理。 3.2.3 执业 养老服务机构的建筑、附属设施和运行管理应符合民政、工商、税务、消防、安全、卫生、环境保 护等现行的有关法规和标准。 a) 一级标准：养老机构执业许可证；组织机构代码证；工商营业执照或民办非企业单位登记证书； 卫生许可证；税务登记证；消防验收合格证；房产证明。 b) 二级、三级、四级、五级标准：在一级执业的标准上，还应有电梯安全运营证；特种经营许可 证；医疗机构执业许可证。 3.2.4 供选服务 一级：选择 DB13/T 1185 中 6.6 项服务。 二级：选择 DB13/T 1185 中 6.8 项服务。 三级：选择 DB13/T 1185 中 6.10 项服务。 四级：选择 DB13/T 1185 中 6.12 项服务。 五级：选择 DB13/T 1185 中 6.14 项服务。 3.2.5 绩效 a) 一级、二级标准：养老服务机构资产运营情况基本正常; 顾客满意率 90％以上； b) 三级标准：在前二级标准上，养老机构资产运营良好，顾客满意率 95％以上，通过标准体系 认证，取得县级以上荣誉证书； c) 四级标准：在前三级标准上，取得市级荣誉证书；发挥辐射作用，对部分养老服务机构起到专 业技术指导作用； d) 五级标准：在前四级标准上，固定资产增长，用于发展的资金占总收入的 5％～10％；取得国 家或市级荣誉证书；顾客满意率 98％以上。 3.2.6 设施设备 2 DB13/ T 1441—2011 3.2.6.1 老年人居室 3.2.6.1.1 a) b) 50％； c) d) 一级标准： 居室配备符合 MZ 008 第 5 章要求； 平均每床使用面积不少于 5 平方米，每天日照时间不少于 3 小时的房间应占全院总房间数的 老人使用的床和家具符合 JGJ 122 老年人设计规范附录 A 老年人设施基础参数要求； 室内环境优雅、舒适，室内有冷暖设备。 3.2.6.1.2 二级标准： 在一级标准上，平均每床使用面积不少于 8 平方米，每天日照时间不少于 3 小时的房间应占全院总 房间数的 60％;配有卫生间的双人间占全院总房间数的 60％;房间有电视、衣柜，居室内卫生间的配置 应符合 MZ008 第 5 章要求。 3.2.6.1.3 三级标准： 在二级标准上，平均每床使用面积不少于 10 平方米，每天日照时间不少于 3 小时的房间应占全院 总房间数的 70％；配有卫生间的双人间占全院总房间数的 80％；房间配备电话、数字电视，提供统一 床上用品；居室内空气质量符合 GB/T 18883 中要求。 3.2.6.1.4 四级标准： 在三级标准上，平均每床使用面积不少于 30 平方米，有会客厅、厕所、电脑，每天日照时间不少 于 3 小时的房间应占全院总房间数的 80％。 3.2.6.1.5 五级标准： 在四级标准上，平均每床使用面积不少于 40 平方米，有厨房、厨具。 3.2.6.2 娱乐健身场所 3.2.6.2.1 a) b) c) d) e) 一级标准 环境优雅、舒适，室内应有冷暖设备； 配置彩电和其他相应设施； 有适合老人休闲的棋、牌类等用品； 有适合老人阅读的书籍、报纸、刊物； 有适合老人使用的健身器械。 3.2.6.2.2 二级标准 在一级标准上，还有老人娱乐活动区域；室内活动场所使用面积不小于 50 平方米，室外活动场所 人均不少于 3 平方米；配备彩电、音响和其它娱乐设备、设施；能上网，提供有利于老人身心健康的娱 乐健身活动。 3.2.6.2.3 三级标准 在二级标准上，在老人娱乐健身区域配备空调设备；室内活动场所使用面积不小于 100 平方米；有 3 DB13/ T 1441—2011 指导和帮助老人进行健身活动的图示和说明；有专人指导老人进行适宜的健身活动；有多功能厅、多媒 体网络。 3.2.6.2.4 四级标准 在三级标准上，在室内活动场所使用面积不小于 300 平方米；提供有利于老人身心健康多种健身活 动； 3.2.6.2.5 五级标准 在四级标准上，还要整个室内活动场所使用面积不小于 500 平方米，室外活动场所人均不少于 10 平方米；有电脑室供老人进行网络信息交流。 3.2.6.3 康复活动场所 3.2.6.3.1 一级、二级可不设置。 3.2.6.3.2 三级标准 a) 康复活动室面积不少于 25 平方米； b) 有适合老人预防性康复和治疗性康复的设施设备； c) 有开展康复工作的程序或流程和技术标准； d) 有指导老年人进行康复训练的图示和说明； e) 有专兼职康复人员现场提供服务。 3.2.6.3.3 四级、五级标准 在三级标准上，室内康复活动场所的面积不少于 100 平方米；有作业/职业和运动/物理治疗室；对 老年人进行康复评估；有老年人进行康复训练的程序和技术标准；有专职康复师现场提供康复服务。 3.2.6.4 餐厅 3.2.6.4.1 a) b) c) d) e) f） 一级标准 室内装饰色彩调配和谐，环境优雅、舒适； 总餐位数与老人房间接待能力相适应； 可提供 2-12 人就餐的不同规格的台面，配有转台的圆桌保持设备完好； 室内有冷暖设备，室温适宜； 有服务人员为用餐者服务。 符合《中华人民共和国食品安全法》。 3.2.6.4.2 二级标准 在一级标准上，要求有保鲜柜、冰柜，室内布局合理，有花卉和装饰品；室内有空调，空气清新； 根据老人需求和季节变化及时更换老人食谱；餐点留样 24 小时。 3.2.6.4.3 三级标准 在二级标准上，要求总餐位数与老人房间接待能力相适应，有根据家属需求的就餐雅间。有服务人 员为用餐者服务。 3.2.6.4.4 四级标准 4 DB13/ T 1441—2011 在三级标准上，有宴会厅（或多功能兼用的宴会厅）、零点餐厅，小宴会厅和相应的备餐室；有中央 空调或冷暖式空调器；可实行选餐制。 3.2.6.4.5 五级标准 在四级标准上，室内格调高雅、豪华、独具风格；有适合老人风味的特色餐点；备有热毛巾和制冰 机。 3.2.6.5 厨房 3.2.6.5.1 a) b) c) d) e) f) g) h) i) 一级标准 厨房布局基本合理，有排风、排烟设备，温度适宜； 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面； 排污设施符合卫生和环保要求； 垃圾有专门放置的设施，并保持其封闭； 厨房各种炊具、用具、设备整洁卫生，摆放合理，各种食品分类存放； 洗漱间有足够的清洗、消毒和储存设备设施； 使用符合国家标准的杀灭蚊蝇、蟑螂、虫害的设备和药剂； 由社会提供服务必须签订服务合同，保证服务质量; 符合 DB13/T 1185 第 5 章要求. 3.2.6.5.2 二级标准 在一级标准上，厨房布局合理，有足够的排风排烟设备;有单独的操作间，与储藏室相互隔离;洗碗 间位置合理，有充足的清洗、消毒设备设施;有充足的冷藏、冷冻和储藏设备、设施，各种食品分类存 放;原材料、辅料符合卫生要求和质量标准。 3.2.6.5.3 三级标准 在二级标准上，厨房整体布局合理，有充足通畅的排烟和排风换气设备，有空调；房顶有吊顶；有 垃圾分类的设施并保持其封闭；厨房各种设备、炊具、用具整洁卫生，功能齐全，摆放合理，至少有 60%为不锈钢制品，杜绝使用有碍健康的制品；有单独的面点间和粗加工间，布局合理； 厨