Ｉ ＣＳ　 ６７． ０８０ Ｄ ： 　Ｒ ＊ － 　 Ｉ Ｂ　 ３１ 河　　　　 北　　　　 省　　　　 地　　　　 方　　　　 标 准 ＤＢ１３／Ｔ　 ９９８－ ２００８ 地理标志产品　　 魏县鸭梨 ２００８－１ ２－２９发布 河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 ２００８－１２－３１实施 发布 ＤＢ１３／ Ｔ　 ９９８－ ２００８ 前 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣昌．￣ 曰 　　　　　　　　　　　　 本标准的附录Ａ为规范性附录，附录Ｂ为资料性附录。 本标准由邯郸市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：魏县林业局、魏县质量技术监督局。 本标准主要起草人：郭林生、李梅月、杨志刚 、李振江、李书凤、牛鹏斐。 ＤＢ１３／ Ｔ　 ９９８－ ２００８ 地理标志产品　　 魏县鸭梨 ， 范圈 本标准规定了魏县鸭梨的术语、定义、地理标志产品保护范围、种植技术、质量要求、检验方法、 　　　　 检验规则及其标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门 　　　　 根据 《 地理标志产品保护规定）批准的魏县鸭梨。 ２ 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 　　　　 日期的引用文件，其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ＧＢ／ Ｔ　 ５０ ０ ９ ． １ １食品中总砷及无机砷的测定 ＧＢ！ Ｔ　 ５ ０ ０ ９ ． １ ２食品中铅的测定 　　　　 ＧＢ！ ｆ　 ５ ０ ０ ９． １ ５食品中福的测定　　　　 ＧＢ／ Ｉ ＇ 　 ５ ００ ９ ． １ ８食品中氟的测定 　　　　 ＧＢ／ Ｔ　 ５０ ０ ９ ． １ ８ ８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 　　　　 ＧＢ　 ７ ７１ ８ 预包装食品标签通则 　　　　 ＧＢ／ Ｔ　 １ ０６ ５ ０ －２ ０ ０ ８ 鲜梨 　　　　 　　　　 ＮＹ／ Ｔ　 ７ ６１蔬菜和水果中有机磷、 　　　　 有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多残留的测定 ＮＹ　 ５ ０１１ －２ ０ ０６无公害食品 仁果类水果 　　　　 （ 地理标志产品保护规定》 （ 国家质检总局第７ 　　　　 ８号局长令发布） ３ 术语和定义 ＧＢ！ ｆ　 １ ０ ６ ５ ０确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 　　　　 ３． １ 　　　　 魏县鸭裂 在第４章规定的范围内生产， 　　　　 果实呈卵圆形，果梗基部有鸭头状突起，果皮较薄，肉质细脆，核 小、渣少、汁多，果实耐贮运，果品质量符合本标准要求的鸭梨。 ４ 地理标志产品保护范围 魏县鸭梨的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 　　　　 （ 地理标志产品保护规定》 批准的范围，见附录Ａ． ５ 种植技术 参见附录Ｂ 　　　　 ， ６ 质ｆ要求 ６． １ 等级质Ａ ６． １． １ 外观质ｉ ｔ 等级 ＤＢ１３／Ｔ　 ９９８－ ２００８ 魏县鸭梨的外观质Ａ等级指标见表 　　　　 １ ０ 表１ 魏县鸭梨外观质Ｉ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｔ等级指标 项目 一等 特等 二等 品质墓本要求 果形 果形端正，果梗完整，具有魏县鸭梨应有的典型特征 色泽 具有本品种成熟时应有的黄绿色，套袋鸭梨应具有套袋果实应有的色泽 单果重，９ ） 单 果 ２００ ２２５ 碰 压伤 不允许 破皮划伤 不允许 允许轻微磨伤，面积不超过 允许轻徽磨伤，面积不超过 １　 ｃ 衬 ２ｃ ｍ２ 磨伤 指 果 标 果锈、药害 面 允许轻徽果锈、药害，面积 允许轻徽果锈、药害，面积 不超过 １ｃ 砂 不超过２ｃ ｍ２ 缺 日灼 不允许 陷 橄伤 不允许 虫伤 不允许 病害 不允许 食心虫果 不允许 裂果 不允许 色泽 允许轻徽果锈、药害，面积不 超过３ｃ ｍ２ 均匀一致 基本一致 一致 基本一致 允许有不超过５％等外果， 且不 ％二等果，不 允许有不超过２％一等果， 允许有不超过３ 得有碰伤、异味、开裂未愈合 不得有一等以下果 　　 得棍入等外果 　　　　　　 单 位 及病虫果 包 指 果实大小整齐，不符合单 果重盆区间范围的果实个 标 数不得超过４％ 装 　　　　 允许有不影响食用品质的 允许有不影响食用品质的生 生理病害、肩烂果实个数 理病害、腐烂果实个数不超过 不超过 ２％ ３％ 允许有不影响食用品质的生理 病害、 腐烂果实个数不超过５％ ６． １． ２ ，．级 别 魏县鸭梨的重量级别指标见表 　　　　 ２， 表 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２ 魏县鸭梨，ｔ级别指标 一 「 平均单果重，９ ６０　 ＃ ７２　 ＃ ８０　 ＃ ６． ２ 理化指标 魏县鸭梨果实的主要理化指标见表 　　　　 ３（ 见下页） 。 ３００一 ２５０一 ２２５ １ 一 一一 一一童Ｊ Ｒ＆Ｍ一 ！量区间，９ ２７５－ ３４９ 　　 ２３８－ ２７４　　 ２００－ ２３７　　 ＤＢ１３／Ｔ　 ９９８－ ２００８ 表３ 魏县鸭梨果实主要理化指标 － 指标 要求 可溶性固形物含勿ｍ １１． ０ 总酸量了 ％ 固酸比 ， 续 ０． １６ 妻 ６８． ７５ ：１ 果实硬勿 （ ｋ ｇ （ ｃ ｍ２ ） 　 ６． ５－ ８． ０ ６． ３ 卫生指标 卫生指标应符合 　　　　 ＮＹ　 ５ ０１ １中３ ． ２的规定。 ７ 检验方法 ７． １ 等级质ｉ ｔ 外观质量等级和重量级别按照Ｇ 　　　　 Ｂ　 １ ０６ ５ ０中６ ． １的规定执行。 ７． ２ 理化指标 按照 ＧＢ　 １ 　　　　 ０ ６ ５ ０中附录Ｂ的规定执行。 ７． ３ 卫生指标 ７． ３． １ 多菌灵 按照ＧＢ／ Ｔ 　　　　 　 ５ ００ ９ ． １ ８ ８规定的方法执行。 ７． ３． ２ 三睦翻、甲氛菊酸、・ 级报抓菊酸、橄戊菊旅、毒死蝉和马拉硫礴 按照ＮＹ／ Ｔ　 ７ ６１规定的方法执行。 　　　　 ７． ３． ３ 无机砷 按照ＧＢ／ Ｔ　 　　　　 ５ ０ ０ ９． １ １规定的方法执行。 ７． ３． ４ 铅 按照 Ｇ 　　　　 Ｂ ／ Ｔ　 ５ ００ ９ ． １ ２规定的方法执行。 ７． ３． ５ 铭 按照Ｇ 　　　　 Ｂ／ １ ＇ 　 ５ ０ ０９ ． １ ５规定的方法执行。 ７． ３． ６ 报 按照Ｇ 　　　　 Ｂ／ Ｔ　 ５ ０ ０ ９． １ ８规定的方法执行。 ８ 检验规则 ８． １ 组批 同样等级、 　　　　 包装及贮存条件下存放的鸭梨为一批。 ８． ２ 抽样 ８． ２． １ 抽样方法 抽取样品应具有代表性， 　　　　 应在同批货物的不同部位按８ ． ２ ． ２的要求进行抽取。 ８． ２． ２ 抽样数ｆ 抽样数量见表４ 　　　　 ０ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 表 ４ 抽样数皿 每批数量 抽 样 数 Ａ １ ０ ０件 每１ ０ ０件抽取 ３件 ，不足 １ ０ ０件按 １ ０ ０件计 １ ０１件￣６００件 以１ ００件抽取３件为基数，每增加１ ０ ０件增抽１件 ６ ０１件￣１ ２ ００件 以６ ０（ 〕件抽取Ｓ件为基数，每增加２ ００件增抽 Ｉ件 １ ２ ００件 以上 以１２ ００件抽取１ ０件为基数，每增加３ ００件增抽１件，不足３ ００件按３ ００件计 ＤＢ１ ３／Ｔ　 ９９８－ ２００８ ８． ２． ３ 理化、卫生指标橄脸用样品 在检验大样中选取该批梨果具有成熟度代表性的样果 　　　　 １ ００个，供理化和卫生指标检测用。 ８． ３ 交收检验 产品交收前应按照本标准要求进行等级质量和可溶性固 　　　　 形物检验，合格的按等级要求分别包装， 并将合格证附于包装上。 ８． ４ 型式检脸 型式检验项目 　　　　 为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验： ａ ）每年采摘初期； 　　　　 ｂ ）贮存条件发生变化时； 　　　　 ｃ ）国家质量监督机构提出型式检验时。 　　　　 ８． ５ 判定规则 检验时出现不合格项， 　　　　 允许加倍抽样复检，如仍有不合格项即判为该批产品不合格。卫生指标有 一项不合格即判为不合格品．不得复检。 ９ 包装、标志、运翰和贮存 ９． １ 包装 ９． １． １ 包装箱 应使用魏县鸭梨地理标志产品 　　　　 专用包装箱，应坚固耐压、清洁卫生、无毒无异味。外表及附属应 清洁醒目，箱内应有必要的承压垫板和隔板，箱体内外无损失果实或有碍搬运的尖突物。 ９． １ ． ２ 内包装材料 要求质地松软并有一定弹性和韧性， 　　　　 色泽大小一致，均匀适度，适用于被包装的果实。内包装材 料和箱内垫衬物应清洁卫生，无毒无异味。 ９． ２ 标志 应符合Ｇ 　　　　 Ｂ　 ７７１ ８规定。用于销售的魏县鸭梨，其产品或包装上应标注地理标志产品专用标志，并 标明产品名称、等级、生产日期、生产单位、净含量、执行标准代号等。 ９． ３ 运翰 运输工具应清洁卫生， 　　　　 无异味。不得与有毒物品混运。装卸时应轻拿轻放。待运时，应批次分明、 堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日暴晒、雨淋。注意防冻、防潮、防热、防鼠，缩短待运时 间。 ９． ４ 贮存 魏县鸭梨贮藏保鲜应具备相应的贮藏条件，控制库内贮藏温度和相对湿度等指标。 　　　　 ＤＢ１３／Ｔ　 ９９８－ ２００８ 附 录 Ａ 　　　　　　 （ 规范性附录） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 魏县鸭梨地理标志产品保护范围图 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ａ． １ 魏县鸭梨地理标志产品保护范围图如 图 Ａ． １所示 」 ・必．ｒ ！ ．Ｉ ，句； 大马村二 杯 ‘ 犷之 户． 」 声 　　 一 ， ｅｓ户「 址、 兄 了产斗 峋 、 几卜 １ 　 ｌ 纂黔翻 ， ，边 、 一 若 盗界 ｉ ｌ 丫 ｌ ｌ ｌｌ Ｌ十 交， 吸村钧‘ 一 ， 岛 ！ 　　　　 二庄 诗竹人 立 女 ｛ ， 一 澎‘ “ 二 毅 ｒ ｙ ｝ｉ ｃ ＃ ￥・ 鱿 户／ 颤 二考 少 ‘ 一「 一 必 秘 ， 一 ： 绝 二 ’ 玄 －’．， 喝公 Ｌ， ．，！ ‘ 暇 鹭 矛 ＊ １ Ｏ 包 淤笋， ＿ 乏 单荤对 中一 广 孔 ；