ICS 65.008 B 44 备案号：32920-2012 广 东 DB44 省 地 方 标 准 DB44/T 965—2011 地理标志产品 愚公楼菠萝 Product of geographical Indicatio—Yu gong-lou pineapple 2011-12-21 发布 2012-04-01 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 965—2011 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局 2005 年第 117 号令《地理标志产品保护规定》和 GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：徐闻县质量技术监督协会、徐闻县质量技术监督局、徐闻县农业局、徐闻县水 果研究所、徐闻县水果生产协会。 本标准主要起草人：陈昌胜、柯开文、伍宏、曾文盟、 吴惠春、肖正奇、章建设。 DB44/T 965—2011 地理标志产品 愚公楼菠萝 1 范围 本标准规定了愚公楼菠萝的地理标志产品保护范围、术语和定义、菠萝采收、质量指标、试验方 法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》批准保护的愚公楼菠萝。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.11 GB 5009.12 食品中总砷及无机砷的测定 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六和滴滴涕残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷及乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊脂、氰戊菊酯和溴氰菊酯农药残留量的测定 GB/T 8210 出口柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB/T 8855 NY 5023 新鲜水果和蔬菜取样方法 无公害食品 热带水果产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《 定量包装商品计量监督管理办法》 3 地理标志产品保护范围 愚公楼菠萝地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围，为广东省徐闻县曲界、前山、锦和、下洋、下桥、和安、龙塘等7个乡镇现辖行政区域。 见附录A。 4 术语和定义 本标准采用下列术语和定义 1 DB44/T 965—2011 4.1 日灼斑 指由于菠萝果实在未采收前的一面受高温日光灼伤后水份减少，局部组织干枯称为日灼班，也称 晒边果。 4.2 冠芽 指生于果蒂上的顶芽。 4.3 果柄 菠萝植株主茎上部至果实底端的部位。 5 栽培措施 5.1 立地条件 选择海拔150 m以下，坡度20°以下的土地建园。土层深厚、肥沃，通透性好的砖红壤，pH 4.5～ 5.5，有机质含量3%～5%。 5.2 种苗培育 假植培育法：建立苗圃，选择无病虫害，生长健壮的裔芽（托芽）、冠芽（顶芽）、吸芽（腋芽） 假植于苗圃，当裔芽苗的高度达25 cm～30 cm、冠芽苗的高度达20 cm～25 cm、吸芽苗的高度达35 cm 时，可出圃供大田种植。 5.3 老株就地分株繁育法 收果后及时给老株追肥，促进芽苗生长，待老株吸芽长至30 cm～35 cm、裔芽达25 cm～30 cm时 取下芽苗，供大田种植。 5.4 苗木定植　 全年均可种植，以气候温和，雨水充足的季节种植为好。巴厘品种亩植3000至3500株，卡因品种 亩植2800至3000株。　 6 菠萝采收 鲜食果实以果基部1至3层小果果皮呈黄色，小果饱满时可采收，运销、加工果实以果皮浅绿色， 小果饱满成熟度在70%左右可以采收，采收时应选择晴天，阴雨天采收会造成切口感染，引起果实腐烂。 6.1 采收前的准备工作 在采收前的30天内严禁施喷各种农药，生长素和化肥等有毒药液，并做好采收运输车辆维修、道 路修整的工作。 6.2 2 采收方法 DB44/T 965—2011 用利刀将果从植株上割下，并保留果柄长2 cm，并保留果顶芽，采收下待装运的果不宜堆叠过高， 防止机械伤，避免阳光暴晒。 6.3 防止切口感染 采收下的果应将果柄朝天，晾干切口，用45%特克多（噻菌灵）1000倍液或用70%甲基托布津（甲 基硫菌以灵）1000倍液喷啉切口，防止切口感染导致果腐烂。 7 质量指标 7.1 果实品质指标 果实品质指标应符合表1规定。 表1 果实品质指标 指标 项目 一级 二级 三级 四级 具有该品种应有的特征，果型上下匀称呈圆筒形，果眼眼沟较浅，新鲜，无畸形，无机械伤， 感官指标 无腐烂和果心无病虫害斑点，无日灼班，无污染物附于果面，无异味，切开后果肉呈黄色至金黄色， 肉脆，纤维少，果心小，香味浓郁特，甜酸适中。 可溶性固形物，% 12.0～15.0 有机酸（以柠檬酸计） 0.4～0.5 % 果 重 1.75～2.00 （㎏） 7.2 1.50～1.75 1.25～1.50 0.80～1.25 安全卫生要求 安全卫生要求应符合表2的规定。 表2 项 目 安全卫生要求 指 标 汞（以Hg计），mg/kg ≤0.01 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.1 镉（以Cd计），mg/kg ≤0.05 砷（以As计），mg/kg ≤0.05 氟（以F计），mg/kg ≤0.5 甲胺磷，mg/kg 不得检出 氧化乐果，mg/kg 不得检出 敌敌畏，mg/kg ≤0.2 乐果，mg/kg ≤1.0 氯氰菊酯，mg/kg ≤2.0 氰茂菊酯，mg/kg ≤0.2 滴滴涕，mg/kg ≤0.1 溴氰菊酯，mg/kg ≤0.1 3 DB44/T 965—2011 7.3 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。 8 试验方法 8.1 感官检验 8.1.1 取样的菠萝放于洁净的台面上，按感官指标及基本要求检查。 8.1.2 品尝和嗅其果实风味。 8.2 可溶性固形物 按GB/T 8210-2011中5.7.4的规定执行. 8.3 有机酸 按GB/ T 8210-2011中的5.7.7规定执行 8.4 安全卫生要求检测 8.4.1 铅 按 GB 5009.12 规定执行。 8.4.2 汞 按 GB/T 5009.17 规定执行。 8.4.3 镉 按GB/T 5009.15规定执行。 8.4.4 砷 按GB/T 5009.11规定执行。 8.4.5 氟 按GB/T 5009.18规定执行. 8.4.6 甲胺磷 按GB/T 5009.103规定执行。 8.4.7 敌敌畏、乐果、氧化乐果 按GB/T 5009.20规定执行。 8.4.8 滴滴涕 按GB/T 5009.19规定执行。 4 DB44/T 965—2011 8.4.9 氯氰菊酯、氰茂菊酯、溴氰菊酯 按GB/T 5009.110规定执行。 8.5 净含量 按JJF 1070规定执行。 9 包装、标识 9.1 包装物 采用瓦楞纸箱塑料箱进行包装，或根据客户要求运装。 9.2 标识 产品标识应标注如下内容：产品名称、注册商标、净含量、级别、优级品应标上个数，产品标准 编号、采收日期、产地名称、装运日期、取得名优称号、标志的应在标识上标注名优标志。 10 贮藏、运输 10.1 短途待运的菠萝果应放在通风仓库或工棚内，不得露天堆放，防雨淋、防日晒，并及时调运。 10.2 冷藏 为了保持果的新鲜度延长销售时间，采收后的鲜果应在7℃～12℃的温度下冷藏。 10.3 辐照 为了延长保存期，可用Co-60辐照，将已包装好的菠萝，将箱密封，然后送进辐照室辐照。 10.4 常温贮运 采收后防腐处理的菠萝贮于常温仓库果棚内或直接装车运往销售，加工地，长途运销在装车时要 留空气孔散热利于空气交换，防止高温。 10.5 低温保鲜贮运 在高温季节长途运销要采取低温贮运保鲜，在运输途中车内保持7℃～10℃，相对湿度85％～90%。 5 DB44/T 965—2011 附 录 A （规范性附录） 愚公楼菠萝地理标志产品保护范围图 6