ICS 03.100.50 X 00 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 620—2010 贵州省茶叶产品信息溯源管理指南 Guideline for information trace of tea product of Guizhou province 2010 – 08 – 18 发布 贵州省质量技术监督局 2010 – 08 – 18 实施 发 布 DB52/T 620—2010 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 总则 .............................................................................. 1 4 编码方法 .......................................................................... 1 4.1 种植环节 ...................................................................... 4.1.1 地块编码 .................................................................. 4.1.2 种植者编码 ................................................................ 4.1.3 采摘者编码 ................................................................ 4.2 加工环节 ...................................................................... 4.2.1 环节分类 .................................................................. 4.2.2 收购批次编码 .............................................................. 4.2.3 加工批次编码 .............................................................. 4.2.4 包装批次编码 .............................................................. 4.2.5 分包批次编码 .............................................................. 4.3 贮运环节 ...................................................................... 4.3.1 贮藏设施编码 .............................................................. 4.3.2 贮藏批次编码 .............................................................. 4.4 销售环节 ...................................................................... 4.4.1 出库批次编码 .............................................................. 4.4.2 销售编码 .................................................................. 5 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 信息管理 .......................................................................... 3 5.1 5.2 5.3 信息存储 ...................................................................... 3 信息传输 ...................................................................... 3 信息查询 ...................................................................... 3 6 运行自检 .......................................................................... 3 7 应急追踪 .......................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 茶叶产品信息追踪记录表格格式 .................................... 4 表 A.1 ××××××(企业或组织名称)茶园产地记录表 .................................... 4 表 A.2 ××××××(企业或组织名称)茶园农事记录表 .................................... 5 表 A.3 ××××××(企业或组织名称)茶园农业投入品管理记录 ............................ 6 表 A.4 ××××××(企业或组织名称)茶园投入品使用记录表 .............................. 7 表 A.5 ××××××(企业或组织名称)茶园种植者（户、组）记录表 ........................ 8 表 A.6 ××××××(企业或组织名称)茶叶采摘者记录表 .................................. 9 I DB52/T 620—2010 表 A.7 ××××××(企业名称)鲜叶收购批次记录........................................ 10 表 A.8 ××××××(企业名称)茶叶产品加工记录表...................................... 11 表 A.9 ××××××(企业名称)茶叶大包装批次记录...................................... 12 表 A.10 ××××××(企业名称)茶叶分包记录........................................... 13 表 A.11 ××××××(企业名称)茶叶产品库房记录表..................................... 14 表 A.12 ××××××(企业名称)茶叶产品贮藏批次记录表................................. 15 表 A.13 ××××××(企业名称)茶叶产品出库记录表..................................... 16 II DB52/T 620—2010 前 言 本标准按照GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省茶叶产品质量监督检验站、贵州省农委农经处、贵州省农产品质量安全与 市场信息管理中心、贵州省质量技术监督信息所。 本标准主要起草人：赖飞、赵为武、王丽军、蔡滔、任玉娟、宋涛、邵建平、宋万贵、李俊、郭晓 关、庞宏宇、丁静、王晓鹭。 III DB52/T 620—2010 贵州省茶叶产品信息溯源管理指南 1 范围 本标准给出了贵州茶叶产品信息溯源的总则、编码方法、信息管理、运行自检和应急追踪指南。 本标准适用于贵州茶叶产品信息的溯源。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 1763 农产品质量安全追溯操作规程 茶叶 DB52/T 621 贵州无公害茶叶产地环境条件 DB52/T 624 贵州无公害茶叶栽培技术规程 3 总则 3.1 茶叶产品可根据追溯码追溯到各个生产、加工、流通环节的产品和投入品信息及相关责任人、部 门或机构。追溯程序符合 NY/T 1763 要求。 3.2 茶叶生产企业应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布 等工作。 3.3 茶叶生产企业应制定产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安 全问题处理规范等相关制度，并有效实施。 4 编码方法 4.1 4.1.1 种植环节 地块编码 4.1.1.1 地块是茶叶种植的主要载体，种植条件应符合 DB52/T 621 的要求。地块划分应以种植品种、 树龄、地理位置、所属单位或农户等特性相对一致的最大地理区域为同一编码。编码字符可以是纯数字 或者字母，位数视需要而定。如采用农户编码+地块编号的形式，00301 代表编号是 003 的农户的 1 号 地块。如果地块属于企业，可以采用产区+编号的形式，如：以 DS001 表示东山产区 1 号地块。地块编 码需要关联的信息有茶园基本信息、农事活动信息和投入品使用信息。 4.1.1.2 以地块为单位建立地块编码档案，内容应包括种植基地名称、地块编号、面积、产地环境、 责任人、植保员等。记录内容见附录表 A.1。 4.1.1.3 农事活动信息内容应包括作业内容、作业人及作业日期。农事活动内容应符合 DB52/T