ICS 65.060.99 B 93 T/ZZB 1315—2019 全自动扁形茶炒制机 Automatic roasting machine for flat tea 2019 - 11 - 11发布 2019 - 11 - 30实施 浙江省品牌建设联合会 发布 团体标准 T/ZZB 1315 —2019 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 规格型号 .......................................................................... 1 5 基本要求 .......................................................................... 2 6 技术要求 .......................................................................... 2 7 试验方法 .......................................................................... 4 8 检验规则 .......................................................................... 5 9 标志、包装、运输与贮存 ............................................................ 7 10 质量承诺 ......................................................................... 8 T/ZZB 1315 —2019 II 前 言 本标准按 GB/T 1.1 —2009给出的规则制定。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由宁波市标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江恒峰科技开发有限公司。 本标准参与 起草单位： 宁波市标准化研究院、 浙江丰凯机械股份有限公司、 浙江盛涨机械有限公司、 浙江春江茶叶机械有限公司、浙江珠峰机械有限公司、新昌县均一机械有限公司（排名不分先后） 。 本标准主要起草人：求利东、苏鸿、周山山、求绍余、金杰、盛锬洪、周仁桂、金建华、袁均富、 何伟。 本标准评审专家组长：徐海平 。 本标准由宁波市标准化研究院负责解释 。 T/ZZB 1315 —2019 1 全自动扁形茶炒制机 1 范围 本标准规定了全自动扁形茶炒制机的术语和定义、规格型号、基本要求、 技术要求、试验方法、检 验规则、标志、包装、运输与贮存、质量承诺。 本标准适用于加工扁形茶的全自动扁形茶炒制机（以下简称炒制机）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 406—2018 棉本色布 GB/T 699 优质碳素结构钢 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接受质量限（ AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分：通用技术条件 GB/T 9480 农林拖拉机和机械、草坪和园艺机械 使用说明书编写规则 GB/T 13306 标牌 GB/T 13452.2 色漆和清漆 涂膜厚度的测定 GB/T 20878 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分 JB/T 7863 茶叶机械 术语 JB/T 8574 农机具产品 型号编制规则 JB/T 9832.2 农林拖拉机及机具 漆膜 附着性能测定方法 压切法 JB/T 10748—2016 扁形茶炒制机 3 术语和定义 JB/T 7863 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全自动扁形茶炒制机 automatic roasting machine for flat tea 按扁形茶加工工艺所组成的，具有自动称重定量投料、自动炒制、自动出料等功能的自动化加工设 备。 4 规格型号 T/ZZB 1315 —2019 2 全自动扁形茶炒制机的型号按JB/T 8574命名，由机具类别代号、茶叶加工类型代号、适用加工茶 形代号、主参数、炒叶锅数量、全自动代号组成。 6C C B - □ □ Z 全自动 炒叶锅数量，只 （单锅省略） 主参数：槽锅长度， cm 适用加工茶类型：扁形茶 茶叶加工类型：炒制 茶叶加工机械 示例：6CCB- 1003 Z表示槽锅长度为 100 cm的3锅全自动扁形茶炒制机。 5 基本要求 5.1 设计 5.1.1 应能够优化设计炒制机的自动称重、 定量投料、炒制、出料等自动控制系统。 5.1.2 应采用计算机三维辅助设计软件，对产品结构及产品外观进行设计。 5.2 材料 5.2.1 炒锅材料应 选用中碳钢，不低于 GB/T 699 中45号钢的规定 。 5.2.2 炒板外包裹材料应符合 GB/T 406—2018 第4.3条表2中粗织物的要求 。 5.2.3 炒制机中与茶叶接触的不锈钢板材料 牌号不低于 GB/T 20878 中304不锈钢的规定 。 5.2.4 炒制机中与茶叶接触的塑料制品应符合 GB 4806.7 的要求。 5.3 工艺与装备 5.3.1 锅体、机架用成型模具加工，板金件采用激光切割设备加工。 5.3.2 机架、锅体等重要零件采用机器人自动焊接。 5.3.3 应对喷涂工序产生的污染气体采用环保设备进行处理 。 5.4 检测能力 应具备碎茶率、锅底温度最大差值、轴承温升和所有 出厂检验项目等检测能力。 6 技术要求 6.1 一般技术要求 6.1.1 铸件、锻件表面不应有影响炒制机及零部件强度和外观质量的裂纹、砂眼、气孔等缺陷。 6.1.2 焊接件焊缝应牢固、平整 ,不应有烧穿、夹渣、未焊透等现象。 6.1.3 钣金件应光滑平整, 不应有裂纹、变形和明显影响外观质量的锤痕等现象 ,咬缝应均匀、牢固。 6.1.4 冲压件应光滑平整, 不应有裂纹、起翘、飞边、毛刺和 明显拉痕等现象。 6.1.5 紧固件、连接件应经防锈处理。 6.1.6 炒制机应在通风、光线良好和无污染的车间环境中使用。 T/ZZB 1315 —2019 3 6.1.7 炒制机具有自动、手动操作功能，控制系统具有定时（圈数）、定量、投叶量、压力、温度等 参数静态、动态设置功能。 6.2 安全要求 6.2.1 所使用的电源线必须采用有护套电线，并进行良好的保护固定。 6.2.2 其余安全要求应符合 JB/T 10748—2016 中5.2的规定。 6.3 整机性能 6.3.1 整机主要作业性能指标应符合表 1的规定。 表1 主要作业性能指标 项目名称 指标 单锅 二锅 三锅 四锅 自动投叶量感量误差，% ≤4.0 锅底温度最大差值，℃ ≤8 成品茶含水率（质量分数），% ≤6.4 生产率，kg/h ≥0.50 ≥1.0 ≥1.5 ≥2.0 粉末与碎茶率，% ≤2.5 耗电率，（kW·h ）/kg ≤7.5 茶叶品质 符合扁形茶品质要求 6.3.2 炒制机噪声不大于 75 dB(A)。 6.3.3 运转部位轴承温升不大于 25 ℃。 6.3.4 锅底温度空载加温到 200 ℃，时间不大于 10 min。 6.3.5 具有自动、手动操作切换功能 6.4 装配质量 6.4.1 控制系统对各运行参数和运转部件控