ICS65.020.99 B05 5404 林芝市地方标准 DB5404/T0005—2023 林芝灵芝标准综合体 第3部分：菌袋制作规程 2022-12-03发布 2023-01-03实施 林芝市市场监督管理局  发布 DB5404/T0005—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4生产条件............................................................................1 4.1场地............................................................................1 4.2原料和水要求....................................................................2 5代料菌袋制作........................................................................2 5.1栽培基质配方....................................................................2 5.2拌料............................................................................2 5.3装袋............................................................................2 6段木菌袋制作........................................................................2 6.1截段劈裂........................................................................2 6.2扎捆装袋........................................................................2 7灭菌................................................................................2 7.1常压灭菌........................................................................3 7.2高压灭菌........................................................................3 8冷却、消毒、接种....................................................................3 8.1冷却............................................................................3 8.2消毒............................................................................3 8.3接种............................................................................3 9发菌管理............................................................................3 9.1菌袋摆放........................................................................3 9.2环境控制........................................................................3 9.3管理措施........................................................................3 9.4后熟培养........................................................................3 9.5菌袋成熟标准....................................................................3 DB5404/T0005—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是《林芝灵芝标准综合体》的第3部分，《林芝灵芝标准综合体》已经发布了以下部分： ——第1部分：菌种基本要求； ——第2部分：菌种生产技术规程； ——第3部分：菌袋制作规程； ——第4部分：栽培技术规程； ——第5部分：采收存储技术规范； ——第6部分：分级规范。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆狮跑科技中心提出。 本文件由林芝市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：西藏自治区产品质量监督检验所、林芝市质量计量特种设备监督检验检测所、西 藏巨宝生态科技有限公司、重庆狮跑科技中心。 本文件主要起草人：洛桑卓玛、王勇、何天文、罗笑娟、龙莎莎、辛双阳、次仁卓嘎、邵强、李泽 福、高凤。 DB5404/T0005—2023 1林芝灵芝标准综合体第3部分：菌袋制作规程 1范围 本文件规定了林芝灵芝的术语和定义、生产条件、代料菌袋制作、段木菌袋制作、灭菌、冷却、接 种及发菌管理。 本文件适用于林芝灵芝菌袋的制作。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB5084农田灌溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T12728食用菌术语 NY/T528食用菌菌种生产技术规程 NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 3.2地理标志产品保护范围 林芝灵芝产地范围为西藏自治区林芝市巴宜区、米林县、工布江达县、波密县、察隅县、朗县、墨 脱县共7个县（区）现辖行政区域。 3.3 3.4料袋 使用栽培用塑料袋装好木屑并用绳子绑紧袋口后称作“料袋”，也就是木屑和栽培用塑料袋的结合 物，塑料袋里装好木屑后至接种前都称作“料袋”。 4生产条件 4.1场地 4.1.1菌丝培养场所 灵芝菌袋发菌的培养室或简易棚内，应具有加温、通风、空气相对湿度调控设施，有遮光材料，可 以避光培养。发菌室内放置培养架,室内悬挂温度计和干湿度表,测定温度及空气相对湿度。 DB5404/T0005—2023 24.1.2出芝场所 出芝温室或简易大棚环境应符合NY/T5295的要求。地势平坦,有水源、电源。应有遮阳控制光照度、 调节温度、空气相对湿度、通风换气等设施。 4.2原料和水要求 4.2.1栽培袋符合GB/T4456的要求,原料应符合NY5099的要求。栽培原料以青冈木木屑为主，宜使 用林业采伐剩余的枝桠材，或专门为栽培林芝灵芝而种植的林木鲜材。也可用玉米芯颗粒为主要原材料。 辅料为麦麸、玉米粉、白糖、磷酸二氢钾等。 4.2.2栽培基质配制用水应符合GB5749的规定，出芝管理用水应符合GB5084的规定。 5代料菌袋制作 5.1栽培基质配方 栽培基质配方有以下两种，以100g干料计： a)配方1：杂木屑78g、麦麸17g、玉米粉3g、轻质碳酸钙1g、红糖1g，含水量60%～65%， pH值自然。 b)配方2：杂木屑39g、玉米芯39g、麦麸17g、玉米粉3g、轻质碳酸钙1g、红糖1g，含 水量60%～65%，pH值自然。 5.2拌料 木屑过筛，与其他原料按配方比例称取，加水拌匀，以用手紧握培养料成团，松开后龟裂，手掌有 微量水迹为准（含水量60%～65%）。 5.3装袋 制作2kg的料袋用长35cm、宽20cm、厚0.05mm塑料袋；制作1kg重的料袋用长33cm、宽17cm、 厚0.05mm。采用机械装袋或手工装袋。培养基质配制完成后，应及时填入菌袋中，压